L'alimentation Au CE2

Discipline : Sciences expérimentales et technologie Niveau : CE2

Séquence : L’alimentation

Compétences visées :

- Participer à une démarche d’investigation

-Connaître les actions bénéfiques ou novices de nos comportements dans le domaine de l’alimentation

Compétences du socle commun :

-pratiquer une démarche d’investigation : savoir observer, questionner

-manipuler et expérimenter, formuler une hypothèse et la tester, argumenter…

- exprimer et exploiter les résultats d’une recherche en utilisant le vocabulaire scientifique à l’écrit et à l’oral

- mobiliser des connaissances dans des contextes scientifiques différents et dans des activités de la vie courante

Séance 1

Evaluation diagnostique

Objectifs : Mise en évidence des représentations initiales des élèves

Déroulement :

Organisation :

Durée :

40 min

Matériel :

Le questionnaire suivant est écrit au tableau :

1. Qu’avez-vous mangé ce matin au petit déjeuner ?

2. A qui sert-il de manger ?

Laisser les élèves y répondre individuellement puis par 2.

Mise en commun. Confrontation des réponses.

« Tout le monde ne mange pas le même menu, pourquoi ? y en a-t-il un mieux que l’autre ? peut-on tout manger ?…. »

Noter sur une feuille les questions que se posent les élèves.

 on mange pour grandir, vivre, avoir de l’énergie, bien travailler, être en bonne santé….

Individuel – écrit

Collectif – oral

15 min

25 min

Questions au tableau

+ feuille blanche

Bilan : Séance 2

Classement des aliments

Objectifs : Classer les aliments par groupes. Connaître les principaux groupes d’aliments

Déroulement :

Organisation :

Durée : 50 min

Matériel :

1ère étape : Rappel de la situation problème

« Nous avons vu que pour un même repas, tout le monde ne mangeait pas la même chose mais plusieurs sortes d’aliments. Aujourd’hui nous allons essayer de classer les aliments »

2ème étape : mise en situation et investigation

« je vais vous distribuer des étiquettes représentant des aliments, par groupe, vous devrez regrouper les aliments

Collectif – oral

Groupe de 24

5 min

15 min

Fiche étiquettes des aliments – affiche A3

http://petitcaillou.eklablog.com

suivant vos propres critères »

distribution de la feuille

Les élèves effectuent le travail demandé.

Mise en commun, affichage des classements

Un porte parole explique le classement de son groupe

 prise de conscience des points communs et des différences, justification de la nécessité d’un classement commun

« D’où viennent ces aliments ? » origine animale ou végétale ou minérale

3ème étape : 2ème investigation

« Les nutritionnistes ont classé les aliments en 7 groupes souvent représenté sous la forme d’une fleur »

afficher la fleur et lecture des 7 groupes

« Nous allons reclasser les aliments suivant les groupes définis par les nutritionnistes. »

Les élèves viennent classer un aliment chacun leur tour

4ème étape : synthèse

Les aliments que nous mangeons sont d’origine animale, végétale ou minérale.

Ils peuvent avoir subi diverses transformations (le beurre et le fromage proviennent du lait, la confiture de fruits…)

Les médecins classent les aliments en 7 groupes.

fleur à coller et à colorier

Collectif - oral

Collectif-oral

Individuel – écrit

10 min

10 min

10 min

Fiche « fleur »

Feuille de classeur Bilan : Séances 3

Menu équilibré

Objectifs : Reconnaître et composer un menu équilibré

Déroulement :

Organisation :

Durée : 45 min

Matériel :

Rappel de la séance précédente et des 7 familles d’aliments

1ère étape : mise en situation

Présentation des menus d’un enfant de 12 ans au cours de la journée. « Classer les aliments suivant les 7 familles. Que remarquez-vous ? Est-ce que ses menus sont équilibrés ? »

 il manque des fruits et des légumes. On peut dire que ce n’est pas équilibré

« pour avoir une alimentation

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