Extraction de couleurs

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Pour obtenir toutes les couleurs du vitrail que Margot et moi avons construit nous avons utilisé plusieurs procédés et  méthodes. Notre vitrail comporte 8 couleurs, bleu foncé, brun, vert clair, vert foncé, rouge, orange, jaune et blanc. Le rayon va devoir passer dans la couleur au centre qui est le blanc. Notre vitrail sera généralement composé de gélatine (agar-agar) ou nous insèrerons la couleur.[pic 5][pic 6]

Pour le rouge : On utilise du paprika. Le but est d’extraire la molécule de tomate contenant la couleur (lycopène), il faut donc la faire sécher et l’écraser pour libérer les molécules de lycopène ce qui nous donne le paprika. 

Ensuite, on prépare l’agar-agar (gel)  on pèse 0.4g d’agar-agar pour 27mL d’eau, on ajoute 7 grammes de paprika que l’on verse dans la solution et que l’on chauffera et qu’on mettra dans une assiette ronde de 13cm de diamètre. [pic 7]

Il faut mettre au frigo et laisser poser une nuit pour être sûr que la solution a bien gélifié.[pic 8]

Avec ce gel rouge que l’on a obtenu, on découpe les 3 petits ronds rouges que l’on a besoin pour le vitrail.

Pour le brun, on utilise de la cannelle. C’est une poudre hydrosoluble donc on va répéter  la même opération qu’avant avec les mêmes mesures...

Pour éviter de répéter trop de fois cette opération pour toutes les couleurs, on peut ajouter du citron, du vinaigre blanc ou du bicarbonate de sodium pour varier le ph et donc changer la couleur. 

Pour l’orange on aurait pu utiliser de la carotte, pour le jaune du citron, pour le bleu du bleuet et pour les verts, de l’herbe. [pic 9][pic 10][pic 11]

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