Caractérisation bactériologique et traitement par JARTEST des eaux usées et des eaux d'abattoir

Université Mohammed V Rabat[pic 1][pic 2]

Ecole Supérieure de Technologie

Salé

Département Génie Urbain et Environnement

Filière : Environnent Et Techniques De L’eau

Rapport du Projet de Fin d’Etudes

Réalisé par :

 Imane BENOMAR

 Romayssae BELLOUKI

Sous le thème

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Le 20 Avril 2017, devant le jury composé de :

Encadrant          : Mme Essediya CHERKAOUI

Membre de jury : M. Abderrahman NOUNAH

         M. Mohamed KHAMAR                

Année universitaire 2016-2017

Caractéristiques et traitement par jar test des eaux d’abattoir et des eaux usées.

Dédicace :

A nos chers parents, Mme Touria LHABIB, Mme Fatna BELKASRI, M. Omar BENOMAR et M. Hassan BELLOUKI :

Aucune dédicace n’exprimera notre respect, notre amour éternel et notre considération pour les sacrifices que vous avez consenti pour notre instruction et notre bien-être.

Nous vous remercions pour tout le soutien et l’amour que vous nous portez depuis notre enfance et nous prions Dieu que votre bénédiction nous accompagne toujours.

Nous vous dédions ce travail et nous espérons qu’il sera à la hauteur de vos espérances.

Puisse Dieu, le Très Haut, vous accorde la santé, le bonheur, la longue vie et faire en sorte que jamais nous vous décrivons.

Remerciements

Nous tenons à remercier sincèrement notre encadrante Mme Essediya CHERKAOUI  qui nous a accompagné au long de l’élaboration de ce projet de fin d’étude et qui a consacré son temps précieux pour nous soutenir et répondre à toutes nos interrogations.

Les cours et les travaux pratiques des analyses bactériologiques et physicochimiques de l’eau  qui nous ont été enseignés cette année ont une importance capitale au bon déroulement de notre travail.

Nos remerciements vont également aux membres de jury M. Mohamed KHAMAR et M. Abderrahman NOUNAH pour leur participation à l’évaluation de ce travail.

Liste des abréviations :

• pH : Potentiel hydrogène.

• MES : Matières en Suspension.
• DBO : la demande biochimique en oxygène.
• DCO : la  demande chimique en oxygène.
• EU : eaux usées.
• EA : eaux d’abattoir.
• ASTM : American Society for Testing Material.
• JTU : Jackson Turbidity Unit.
• FTU : Formazine Turbidity Unit.
• NTU : Nephelometric Tirbidity Unit.
• CT: Coliformes Totaux.
• CF : Coliformes Fécaux.
• E.coli: Escherichia coli.
• SF: Streptocoques fécaux.
• VLR: Valeurs Limites de Rejet.
• VLGR : Valeurs Limites Générales de Rejet.
• VLSR : Valeurs Limites Spécifiques de Rejet.
• BCP : Bouillon Lactosé au Bromocrésol pourpre.
• BLBVB :   Bouillon Lactosé bilié au vert brillant.

Liste des tableaux :

Tableau 1 : Paramètres microbiologiques de la qualité de l’effluent en fonction de son milieu récepteur.        10

Tableau 2 : Milieu de culture en fonction du type de bactérie.        13

Tableau 3 : Quantité et volume correspondant pour préparer les milieux de culture.        14

Tableau 4 : Préparation des échantillons pour la coagulation-floculation.        17

Tableau 5 : Origine de la pollution fécale dans les eaux usées et les eaux d’abattoir        21

Liste des figures :

Figure 1 : Localisation des deux villes Salé et Rabat.        11

Figure 2 : Localisation de l’abattoir d’Akkari.        12

Figure 3 : Localisation du rejet de Sidi Moussa Salé.        13

Figure 4 : Concentration des indicateurs de pollution pour les eaux usées et les eaux d’abattoir.        21

Figure 5 : Variation de pH en fonction de la concentration du coagulant dans les différents échantillons après coagulation-floculation.        23

Figure 6 : La conductivité des échantillons témoins des différents mélanges.        24

Figure 7 : La conductivité des échantillons après 30 min de décantation.        24

Figure 8 : La conductivité des échantillons après 1H de décantation.        24

Figure 9 : La conductivité des échantillons après 1H et demi de décantation.        25

Figure 10 : La conductivité des échantillons après 2H de décantation.        25

Figue 11 : La conductivité des échantillons après 2H et demi de décantation.        25

Figure 12 : Variation de DCO avant et après la coagulation-floculation.        27

Table des matières :

Introduction :        1

Généralités sur les eaux usées:        2

1. Classification des eaux usées :        2

1.1.        Les eaux usées industrielles :        2

1.2.        Eaux usées d’abattoir :        3

1.3.        Les eaux usées domestiques :        3

1.4.        Les eaux usées d’origine agricole :        4

2.        Caractéristiques des eaux usées :        4

2.1.        Paramètres Physiques :        4

2.2.        Paramètres Organoleptiques        5

2.3.        Paramètres Chimiques :        5

2.4.        Paramètres bactériologiques :        7

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