La Gestion Des Opérations

GESTION DE LA PRODUCTION.

L’entreprise est une organisation qui produit des biens et des services pour un marché.

Dans une entreprise industrielle, l’activité de production consiste à transformer des matières premières ou des produits semi-finis en produits finis grâce à des moyens de production : Capital, hommes, machines.

De nombreuses questions se posent alors :

- Quelle politique d’approvisionnement des matières premières ?

- Quelle politique de stockage ?

- Quelle gestion de production : Moyens et étapes de fabrication ?

- Quelle politique commerciale ?

I) L’ACTIVITE DE PRODUCTION.

1°) Objectifs de la gestion de production.

L’objectif essentiel, de la gestion de production, quelle que soit l’organisation est d’obtenir le produit permettant la satisfaction du client dans les délais à un coût concurrentiel.

Cette mission doit être remplie en atteignant 4 objectifs :

• Volume : Le volume de production doit correspondre aux objectifs commerciaux de l’entreprise.

• Délai :

- Fournir au commercial des indications valables sur les délais qu’il serait possible de tenir pour tel ordre client éventuel.

- S’efforcer pour les ordres reçus de respecter les délais maximums promis aux clients par le département commercial.

• Qualité : Les services de la gestion de production doivent fournir aux services de fabrication, sans erreur ni omission les informations nécessaires à l’exécution des ordres clients.

• Coût : La gestion de la production doit :

- S’efforcer d’assurer le meilleur emploi du matériel et de la main d’œuvre.

- Minimiser les heures supplémentaires et les dépannages héroïques.

- Déterminer les enclenchements des différentes opérations, afin de minimiser l’en-cours de fabrication et respecter les délais.

2°) Les composants du système de gestion de production.

Dans une entreprise industrielle de nombreux services participent au système de production :

- Le bureau des études : Il conçoit les produits nouveaux et définit la liste complète des composants entrant dans leur fabrication. Il s’appuie sur la CAO (Conception assistée par ordinateur) pour l’élaboration des produits.

- Le bureau des méthodes : Il définit les différentes opérations et leur ordonnancement en vue d’obtenir le produit. Il précise en fait comment le produit est réalisé, par quelle machine, avec quels outils et en combien de temps.

- Le service de planification : coordonne les activités de production à moyen terme. Il s’agit de planifier les approvisionnements et les fabrications en utilisant les techniques de gestion des stocks, de calcul des besoins, et de gestion des achats.

- Le service d’ordonnancement : organise la production au sein des différentes unités.Il indique la succession des tâches à réaliser en un temps minimum.

Les outils utilisés sont :

Le diagramme de Gantt.

Le graphique PERT

La programmation linéaire..

- Les services de production ou ateliers assurant la transformation des matières premières en produits finis en respectant les consignes et l’ordonnancement des services précédents.

3°) Evolution de la gestion de production.

La gestion de la production a connu les évolutions suivantes :

- Automatisation

Elle permet de diminuer le cycle de fabrication, d’améliorer la qualité des produits, de diminuer les coûts de production, de supprimer les tâches répétitives et dangereuses.

- Informatisation.

Elle apparaît à toutes les étapes de la production :

- Conception : avec des logiciels de CAO : conception assistée par ordinateur.

- Fabrication : avec des logiciels de conception de la fabrication assistée par ordinateur (CFAO).

- Gestion de la production : GPAO

- Gestion des données techniques :SGDT (système de gestion des données techniques).

- La flexibilité :

Il s’agit d’améliorer les capacités de réponse du système de production à la demande.

Cela dépend à la fois de la conception du produit et de la conception du processus de productions.

- La réduction des stocks.

Il s’agit de réorganiser le système de production pour diminuer au maximum les stocks.

Une méthode utilisée est le JAT : Juste à Temps.

4°) Le système d’information lié à la gestion de production.

4.1 Les nomenclatures.

Il s’agit de définir la liste des articles entrant dans la fabrication ‘un produit :

- Composés (sous-ensembles)

- Composants ( articles entrant dans les composés).

La nomenclature indique pour chaque article :

- Son code,

- Son libellé,

- Le(s) niveau(x ) d’intervention,

- Les quantités de composition.

Exemple : structure d’une table :

Table

Support

...