Chapitre 20: Les prévisions d’activité: La prise en compte du temps modifie-t-elle la décision ?

Chapitre 20

Les prévisions d’activité

Question de gestion

La prise en compte du temps modifie-t-elle la décision ?

Notions

Actualité et pérennité de l’information, veille informationnelle.

Prospective en matière d’activités : enquête, budget, seuil de rentabilité.

Sens de la leçon

L’efficacité des actes de gestion ne peut se résumer au choix de la bonne méthode ou de la bonne technique. Toute décision de gestion prend nécessairement en compte un facteur incontournable : le temps (délais de réaction, durée de mise en œuvre…).

Page d’ouverture du chapitre

1. Quel est le projet de M. Perez ?

M. Perez veut étendre son activité à la vente à emporter de sushis. Cela consiste à vendre directement aux particuliers.

2. Donnez des exemples d’investissements et de charges nécessaires à la réalisation de ce projet. Comment seront-ils financés ?

Investissements : aménagement du local.

Charges : Salaires liés à l’embauche de salariés, frais d’électricité du local, impôts…

S’il ne dispose pas de trésorerie suffisante, le responsable devra certainement s’endetter.

3. Pourquoi ce projet est-il risqué ?

Ce projet est risqué, car l’entreprise va s’engager à long terme. Or, si les consommateurs apprécient aujourd’hui les sushis, on n’est pas sûr que cet engouement perdure. Il s’agit peut-être d’un phénomène de mode.

Par ailleurs, rien ne garantit que le projet sera rentable.

4. Sur quels thèmes devra porter l’étude prospective de M. Perez ?

Avant de prendre une décision, M. Perez devra estimer un chiffre d’affaires prévisionnel et les charges futures de cette nouvelle activité.

Pour sécuriser sa prise de décision, il devra estimer le CA minimum à réaliser pour pouvoir faire face aux charges.

Construire les notions

1. La veille informationnelle

Documents 1 et 2, p. 224

1. Quelles sont les tendances du marché du sushi ? Est-ce porteur pour le projet ?

Les ventes de sushis sont en progression constante. Ainsi, le projet de M. Grandi s’inscrit dans un marché en croissance. Ceci est porteur pour le projet.

2. Les informations collectées (document 1 et document 2) se recoupent-elles ?

Les deux sources confirment la tendance du marché.

3. Ces informations seront-elles encore valables dans quelques années ?

Il s’agit d’informations récentes, actuelles, mais leur pérennité se situe dans un horizon temporel à court terme. Il est donc impossible de dire si ces informations seront encore valables dans quelques années. Face à un risque de changement de tendance, ou d’effet de mode, il faudra renouveler les enquêtes auprès des consommateurs.

Documents 3 et 4, p. 224 et 225

4. Sur quelles sources d’information Mme Moutet s’appuie-t-elle pour établir les prévisions de chiffre d’affaires ?

Mme Moutet s’appuie sur :

– une enquête auprès des prospects ;

– des données chiffrées publiées par des sites Internet spécialisés ;

– les centres de gestion agréés ;

– la chambre de commerce et d’industrie, etc.

5. À quoi correspondent les périodes creuse et haute ?

Les périodes creuse et haute correspondent aux fluctuations saisonnières : l’activité de l’entreprise est liée au tourisme estival (ville touristique, port de plaisance).

6. Mme Moutet a choisi de baser ses calculs sur un seul produit dont le prix moyen serait de 14 €. Selon vous, pourquoi ?

Mme Moutet peut difficilement imaginer les ventes futures produit par produit, car l’entreprise n’a jamais exercé cette activité en direct auprès des consommateurs. Elle n’a donc pas de point de repère. Cependant, ce choix est cohérent pour des prévisions.

Document 5, p. 225

7. Pourquoi l’expert-comptable conseille-t-il de retenir deux hypothèses de chiffre d’affaires ?

Les incertitudes sur l’avenir conduisent à la prudence.

Il s’agit de poursuivre les calculs sur la base d’une fourchette se situant entre deux hypothèses.

Document 6, p. 225

8. Présentez les deux hypothèses de chiffre d’affaires en complétant le document 6.

Nb barquettes/an Prix moyen CA prévisionnel

Hypothèse normale 13 050 14 182 700

Hypothèse basse 10 440 14 146 160

9. Que diriez-vous du rôle de la veille informationnelle dans l’établissement des prévisions d’activité ?

La veille informationnelle joue un rôle prépondérant dans l’établissement des prévisions d’activité.

La valeur de l’information est importante pour prendre des décisions pertinentes.

2. L’anticipation des contraintes liées aux charges

Documents 7 et 8, p. 226

1. À partir des éléments collectés, présentez les charges annuelles dans le document 8 et calculez le résultat prévisionnel de la nouvelle activité.

Hypothèse basse %/CA Hypothèse normale %/CA

Nb barquettes 10 440 13 050

Prix moyen 14 14

Chiffre

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