BTS CI(commerce international) CNED - Eco Droit Devoir n°1

Économie générale et droit (devoir 1)

PARTIE 1 : ÉCONOMIE GÉNÉRALE

Analyse d’une documentation économique : les mécanismes du marché

Question 1

Les prix des produits agricoles sont orientés à la baisse en juillet 2009 en raison de la :

– production exceptionnelle due à une météorologie particulièrement favorable en France mais

également dans les principaux pays européens producteurs ;

– production très élevée de produits de qualité moyenne (faible concertation entre les producteurs) ;

– demande modérée dans un contexte marqué par un ralentissement économique et une relative

faiblesse du pouvoir d’achat.

Question 2

Tout d’abord, il convient de définir la notion d’élasticité : l’élasticité désigne la variation relative d’une

grandeur (effet) par rapport à la variation relative d’une autre grandeur (cause).

La hausse des températures entraîne une hausse de la demande. Néanmoins, cette hausse de la

demande reste limitée, les ménages augmentant leur consommation dans une moindre proportion

que celle relative à la croissance de la production. Par conséquent, les prix enregistrés sur le marché

par rapport à l’année précédente sont inférieurs.

Question 3

a. Schéma

b. À la lecture du schéma, on s’aperçoit que l’accroissement de la demande de 2009 par rapport à

2008 ne suffit pas à endiguer la baisse des prix due à la forte progression de l’offre.

Question 4

Les producteurs peuvent :

– mettre en place des quotas de production (voire détruire une partie de la production) afin de limiter

la baisse des prix. Ces deux solutions sont difficiles à mettre en place et la seconde est

extrêmement discutable d’un point de vue éthique, même si sa pratique est courante.

– s’orienter sur les segments de qualité (produits biologiques, produits AOC si cela est possible).

– travailler dans une logique de filière en établissant avec les centrales d’achat des grands groupes

des fourchettes de prix sur l’ensemble de la saison.

– diversifier les canaux de distribution (vente directe) sur les marchés, sur les routes…

Question 5

L’État peut intervenir par différents moyens pour réguler l’activité sur la filière « fruits et légumes »

aussi bien au niveau de la demande qu’au niveau de l’offre :

– La promotion de la consommation des fruits et des légumes (manger 5 légumes ou fruits par jour

pour préserver sa santé) est une campagne de communication financée par l’État.

– La promotion des exportations de produits agricoles français est du ressort des branches

professionnelles mais également de l’État.

– Les achats publics (restauration scolaire, hôpitaux) contribuent à dynamiser le marché.

– La réglementation des relations commerciales entre les agriculteurs ou leurs représentants avec la

grande distribution est censée conduire à des relations commerciales plus équitables et à des

pratiques de prix plus justes.

– Les mesures d’aide à l’agriculture (prêts, subventions, suppression de charges sur les travailleurs

saisonniers, primes à l’arrachage en cas de surproduction, aides en cas d’intempéries…) sont des

moyens qui permettent de compléter partiellement les revenus des agriculteurs.

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