Activité professionnelle de synthèse: la Chocolaterie Cochet

Mois de : Mai

Coût de production de la pâte de cacao

Q ou nombre d'u.o. PU ou coût de l'u.o. Montant

Charges directes

Fèves 8000 1,70 € 13 573,05 €

Atelier concassage 95 13,50 € 1282,5

Atelier torréfaction 90 13,50 € 1215

Atelier broyage 90 13,50 € 1215

Charges indirectes

Atelier concassage 8000 0,14 € 1 083,00 €

Atelier torréfaction 6400 0,19 € 1 245,00 €

Atelier broyage 120 15,50 € 1 860,00 €

Totaux 6400 3,36 € 21 473,55 €

Coût de production du beurre de cacao

Q ou nombre d'u.o. PU ou coût de l'u.o. Montant

Charges directes

Pâte de cacao 1600 3,36 € 5 368,39 €

Atelier pressage 85 17,20 € 1 462,00 €

Charges indirectes

Atelier pressage 85 17,15 € 1 457,88 €

Totaux 1600 5,18 € 8 288,27 €

Coût de production des tourteaux

Q ou nombre d'u.o. PU ou coût de l'u.o. Montant

Charges directes

Pâte de cacao 1600 3,36 € 5 368,39 €

Atelier pressage 80 17,20 € 1 376,00 €

Charges indirectes

Atelier pressage 80 17,15 € 1 372,12 €

Totaux 1600 5,07 € 8 116,51 €

Coût de production du beurre de cacao consommé

ENTREES SORTIES

Libellé Q PU Montant Libellé Q PU Montant

Stock initial 80 4,90 € 392,00 € Pour production 1480 5,17 € 7 646,90 €

Coût de production 1600 5,18 € 8 288,27 € Stock final 200 5,17 € 1 033,36 €

Totaux 1680 5,17 € 8 680,27 € Totaux 1680 5,17 € 8 680,27 €

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