Activité professionnelle de synthèse: la Chocolaterie Cochet: Analyse sur les résultats obtenus

Analyse sur les résultats obtenus

Après avoir obtenu le résultat analytique du mois de mai, on constate que les deux produits sont bénéficiaires (0.07 € de bénéfice par paquet de poudre de cacao vendu et 0.12 € par plaquette de chocolat vendu).

Mais on constate que le bénéfice unitaire de la poudre de cacao est plus faible que celui des plaquettes de chocolat.

On remarque que les quantités de paquet de poudre de cacao vendu sont environ 7 fois plus faibles que celles des plaquettes de chocolat vendu, ce qui influe sur le résultat analytique global des deux produits (résultat analytique global des paquets de poudre de cacao vendu est de 446.51 € contre 5 593.35 € pour les plaquettes de chocolat).

Cependant pour le mois de juin, on constate que le résultat analytique unitaire de la plaquette de chocolat diminue (0.12€ en mai et 0.07 en juin). Cette baisse du résultat est du spécialement aux coûts de production du beurre de cacao qui a augmenté de près de 1 € d’un mois a l’autre, donc on dépense plus pour produire le même produit d’un mois a l’autre.

Pour le mois de juillet, il faudra réussir a stabiliser le coût de production du beurre de cacao pour éviter que celui-ci deviennent déficitaire dans les mois à venir.

Mais le résultat du paquet de poudre de cacao ne change pas.

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