Analyse de l'évolution des prix du blé à Paris depuis 2006

1. Analysez l’évolution du cours du blé à Paris depuis 2006.

Le cours du blé coté à Paris a connu, depuis 2006, de grandes variations. Entre 2006 et 2008, le cours du blé a fortement augmenté, passant de 100 euros la tonne en 2006 à près de 300 euros en 2008. Puis le cours s’est effondré. Il est revenu à environ 120 euros la tonne en 2010. La deuxième moitié de l’année 2010 a été marquée par une nouvelle flambée du cours du blé, qui s’est poursuivie en 2011. Le cours a atteint 275 euros la tonne environ à la fin de 2011. Cette dernière hausse a été suivie d’une baisse sensible puisque le cours du blé s’est situé à 200 euros la tonne au début de 2012. L’année 2012 a été marquée par une progression du cours qui a atteint 250 euros la tonne.

Comment évolue le prix lorsque l’offre augmente? lorsqu’elle diminue? lorsque la demande augmente ? lorsqu’elle diminue ?

Lorsque l’offre d’un bien augmente, le prix de ce bien augmente.

Exemple du prix d’un kilo de pêches : lorsque le prix est de 0,6 €, la quantité de pêches offerte est de 500kg; si le prix passe à 1€, l’offre atteint 1000kg; si le prix passe à 1,8€, l’offre est de 1 400 kg, etc.

Lorsque l’offre d’un bien diminue, le prix de ce bien diminue.

Exemple du prix d’un kilo de pêches : lorsque l’offre est de 2 000 kg, le prix est de 3,0 € ; lorsque l’offre est de 1 500 kg, le prix est de 2,0 €.

On constate donc que l’offre est une fonction croissante du prix : elle s’accroît quand le prix augmente. elle décroît lorsque le prix diminue.

Lorsque la demande d’un bien augmente, le prix de ce bien diminue.

Exemple du prix d’un kilo de pêches : lorsque la demande est de 2 200 kg, le prix est de 1 € ; si la demande passe à 3 000 kg, le prix est de 0,6 € ; etc.

Lorsque la demande d’un bien diminue, le prix de ce bien augmente.

Exemple du prix d’un kilo de pêches : si la demande est 1 200 kg, le prix est de 2,0 € ; si la demande passe à 600 kg, le prix est de 3,0 €.

On constate donc que la demande est une fonction décroissante du prix : elle décroît lorsque le prix augmente. Elle s’accroît lorsque le prix diminue.

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