Entreprise en contexte de mondialisation

Charlotte Sauvageau
Simon Patry
Virginie Roy
Olivier Pasquier-Lambert
Sciences humaines
groupe 4203

Travail de session

Entreprise Saputo

Travail présenté à
Mme Maryse Fournier
Département d’économie
pour le cours
L’entreprise dans un contexte de mondialisation

Cégep de Sherbrooke
2 décembre 2104

Aujourd’hui, un nombre croissant d’entreprises fait son arrivée sur le marché mondial. À quoi pouvons-nous attribuer cette forte croissance? Cet accroissement est dû à la mondialisation, qui a fait son apparition suite au développement des moyens de transport et communication ainsi qu’à la disparition progressive des entraves au commerce dans le cadre du GATT et de l’OMC. Cette accélération des échanges à l’échelle mondiale permet désormais aux entreprises de commercer à travers le monde plus facilement. Le marché international a de nombreux bienfaits, tels que la diversification des biens et services pour les consommateurs, une diminution des prix due à l’augmentation de la concurrence entre les entreprises et une prospérité économique pour plusieurs pays. Ce phénomène a également pour effet d’encourager les consommateurs comme vous et moi, à consommer toujours plus.^[1]

Dans le cadre de notre cours, L’entreprise dans un contexte de mondialisation, nous avons appris et développé, tout au long de la session, des notions économiques nous permettant aujourd’hui de faire l’analyse rigoureuse d’une entreprise québécoise.

Notre équipe s’est intéressée plus précisément à l’entreprise québécoise Saputo inc. Se démarquant particulièrement dans la production de produits laitiers, cette entreprise est en expansion à travers le monde depuis déjà 60 ans. Afin d’apprendre davantage sur celle-ci, nous avons fait des recherches approfondies à son sujet. Dans les lignes qui suivent,  il sera question d’une brève description de l’entreprise, son analyse économique ainsi que l’analyse de l’impact de la mondialisation sur l’entreprise depuis 2009.

1. Description des activités et de l’historique de l’entreprise

Saputo est une entreprise québécoise de transformation laitière fondée en 1954. La société exploite ses activités par le biais de deux secteurs, soit le secteur «Produits laitiers», qui représente respectivement 98.1% des revenus totaux de la Société et le secteur «Produits d’épicerie», qui de son côté, représente 1.9% des revenus totaux.^[2] L’entreprise possède 55 usines répertoriées au Canada, aux États-Unis, en Australie et en Argentine. Elle compte aujourd’hui environ 12 700 employés. Au Canada, Saputo produit, commercialise et distribue divers produits laitiers tels que le fromage, le lait nature, de la crème, du yogourt, de la crème sure, du fromage cottage et des mélanges à crème glacée. On y exploite également le secteur «Produits d’épicerie» avec la division boulangerie. Les produits de la boulangerie sont vendus presque exclusivement sur le marché du détail et sont vendus sous différents noms connus tels que les gâteaux Vachon, Ah Caramel!, Jos Louis, Passion Flakie, May West, Granny's et Big Daddy. L’entreprise vend ses produits en grande partie au segment du marché de détail et de la restauration dans plus de 40 pays sous différentes marques de commerce.^[3]

(Tableau 1) Profil de l’entreprise

En 1950, les propriétaires de l’entreprise Saputo, natifs de l’Italie, viennent s’établir au Québec, spécifiquement à Montréal, pour y fonder l’entreprise. Saputo produit seulement du fromage mozzarella dans ses débuts. La pizza devenant de plus en plus populaire au Québec, fait augmenter la demande de mozzarella et fait donc accroître la compagnie. En 1970, Saputo acquiert plusieurs manufactures qui entrainent son expansion et qui les propulsent au premier rang des producteurs de mozzarella au Canada. Dans les années 80, l’entreprise s’établit aux États-Unis en faisant l’acquisition d’usines de production. Dans la décennie suivante, Saputo acquiert quelques entreprises, telles que Fromage Caron, Stella Food, Culinar, ainsi que la Crèmerie des Trois-Rivières Ités, qui lui permettent de diversifier sa production et surtout sa répartition géographique. De 2000 à 2003, l’entreprise ne cesse d’acheter de nouvelles entreprises, en plus de s’installer à l’extérieur de l’Amérique du Nord avec l’acquisition de Molfino Hermanes S.A., qui devient à ce moment le troisième transformateur le plus important de l’Argentine. De 2005 à 2009, Saputo fait à deux reprises des percées sur le marché européen, en plus d’acquérir encore et encore de nouvelles entreprises, produisant de nouveaux produits spécialisés pour la compagnie. Finalement, de 2010 à ce jour, Saputo continue toujours de croitre en s’installant un peu partout en Amérique et surtout en achetant des entreprises qui viennent améliorer sa production et diversifier ses ventes. ^[4] 

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