Pse Dossier Bac

2.1.2 Liste des principales activités réalisées

• Accueil

- Réception des clients, intervenant(e)s et commerciaux.

- Les diriger vers la personne concernée, prise de rendez-vous si besoin.

- Réception et passage de communications téléphoniques

• Administratif

- Traitement du courrier.

- Classement numérique des factures et devis.

- Création et réception de mails.

- Utilisation du logiciel de gestion LAB4.

- Gestion du planning :

- Ajouts d’heures d’interventions.

- Changements d’heures pour les clients ou les intervenantes.

- Gestion des imprévus :maladie , congés, rendez-vous, et hospitalisation.

- Création et envoi des relances clients .

- Envoi d’une documentation complète pour les nouveaux clients

• Comptabilité

- Vérification et rangement des factures clients.

- Enregistrement de chèques.

- Introduire le sujet.

- Présenter succinctement les dates de PFMP et le choix du sujet traité.

Exemple : Elève en terminale baccalauréat professionnel « cuisine », j’ai effectué ma période de formation en milieu

professionnel du 26 septembre 2011 au 22 octobre 2011 dans un restaurant scolaire d’un collège de Dunkerque. Durant ces

quatre semaines de PFMP, j’ai occupé différents postes, mes activités ont été très variées. J’ai eu l’occasion de m’intéresser à

l’organisation de la prévention dans cet établissement. J’ai observé et questionné le personnel ce qui m’a permis de constater

que le métier de cuisinier peut être dangereux et, que certains risques sont présents.

Parmi les risques auxquels ce professionnel peut être confronté, on peut citer les risques de coupure, de brûlure, d’incendie, le

risque mécanique, le risque lié à la charge mentale et le risque lié à l’activité physique. C’est ce dernier point qui sera étudié

dans ce dossier. Mes observations et les données recueillies mettent en évidence des problèmes ergonomiques dans diverses

activités effectuées quotidiennement par le personnel.

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