Compléments Alimentaires

D’après une définition basique, « la nutrition désigne les processus par lesquels un être vivant transforme des aliments pour assurer son fonctionnement et produire de l’énergie. ». On dit que c’est le rapport entre la nourriture et la santé. De plus on dit que la diététique est la science de l’alimentation équilibrée, alors on inclut la diététique dans la nutrition. Pour un sportif, la nutrition est d’autant plus importante car il doit avoir une bonne alimentation pour avoir une meilleure santé et, par conséquent, pour être plus performant dans l’activité qu’il exerce. En parlant de l’activité sportive, elle fait partie des grands principes de la nutrition et elle est très importante. En effet, pratiquer une activité sportive régulièrement permet de maintenir l’efficacité de l’organisme et également de maintenir une forme morale comme par exemple, évacuer le stress. Le sportif va également devoir adopter une certaine diététique pour garder une bonne santé et ainsi, pouvoir continuer à pratiquer son activité et continuer à être performant. Le problème est que certains sportifs ne vont pas s’arrêter à une bonne diététique pour progresser mais vont faire appel à des « aliments » que l’on appelle compléments...

Introduction :

Tout d’abord nous allons expliquer ce que sont les compléments alimentaires. Plusieurs définitions sont susceptibles de correspondre à notre sujet. Nous avons plus particulièrement pris deux exemples nous concernant en France puis en Europe.

En France, les compléments alimentaires sont considérés comme des « produits destinés à être ingérés en complément de l'alimentation courante afin de palier l'insuffisance réelle ou supposée des apports journaliers ».

En Europe, leur définition est quelque peu différente. Cela est dû à la perception que les hommes ont de ces produits : « Les compléments alimentaires sont considérés comme des denrées alimentaires constituant une source concentrée de nutriments (vitamines, minéraux) seuls ou combinés, qui sont commercialisés sous forme de doses, et dont l'objectif est de compléter l'apport de ces nutriments dans un régime alimentaire normal. Les ingrédients doivent faire partie d’une liste positive, c’est-à-dire de vitamines et minéraux autorisés ».

I) D’où proviennent les compléments alimentaires?

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