32 aliments pour se muscler.

Dossier Fitéo n°1 ‐ Juin 2009

32 aliments pour se muscler

Repas musclé : Ce qu'il faut avoir dans ses placards

32 aliments pour se muscler dès le passage à table !

Et si le moment le plus délectant de votre journée devenait l'instant privilégié pour

prendre soin de vos muscles ? C'est possible. Au menu aujourd'hui : saveur, santé, et

muscles alors à vos fourchettes !

Et on commence par s'hydrater

L'eau

Impossible de faire l'impasse sur l'hydratation de

l'organisme, surtout pour les sportifs qui éliminent

beaucoup d'eau au cours de l'effort. Il est

important de penser à s'hydrater régulièrement

pour éviter baisse des performances et difficultés

de récupération. Les muscles sont composés à

80% d'eau et c'est en buvant que vous leur

apporterez une première base à leur bon

fonctionnement.

Faites le plein de vitalité avec les fruits

L'ananas

Ni son odeur ni son goût ne laissent indifférent. Ce fruit nous attire vers lui et il a bien

raison. Il veut en réalité nous faire profiter de ses bienfaits. Ce petit plaisir vous permettra

de réduire les inflammations des tissus et des muscles ainsi que de mieux assimiler les

protéines grâce à la bromélaïne présente dans sa chair. Un petit goût de paradis !

Le kiwi

Le plein de vitamine C à n'importe quelle heure, ça vous dit ? Ce

petit fruit en contient 74mg ce qui est non négligeable surtout

quant on sait que cette vitamine est essentielle à la formation

du collagène, la protéine la plus présente du corps humain. Elle

permet aux muscles et aux articulations de ne pas s'altérer et

de garder la forme. Le kiwi est un véritable allié pour les

sportifs. Tout le monde a sa petite cuillère ?

La papaye

Contient de la papaïne qui a la propriété de fragmenter les protéines.

Le jus de cerise

Reposez la boite d'antalgique et servez‐vous à la place un bon verre de jus de cerise.

D'après une étude du British journal of sport Medicine, cette boisson réduirait les douleurs

musculaires et protégerait vos muscles des agressions qu'ils subissent. Si vous souhaitez

obtenir plus de force musculaire, resservez‐vous... il adore jouer ce rôle.

Les légumes fondants ou croquants s'invitent à table...

Le soja

La plante la plus riche en protéine végétale est également pourvue de bien d'autres

qualités : elle est pauvre en graisse, et renferme les acides gras indispensables au bon

développement des muscles. Attention cependant à ne pas les confondre avec les pousses

de haricots Mungo qui peuvent être vendues dans le commerce.

Le brocoli

Grâce à sa vitamine C, le brocoli nous offre un rempart

efficace contre les douleurs musculaires qui

surviennent après l'exercice physique. À l'instar du

kiwi, c'est en fait la vitamine C qui, consommée avant

et après l'effort, réduit le risque de douleurs. Le brocoli

en contient 2 fois plus que les épinards et autant que le

citron. Qu'il est chou ce brocoli !

Le concombre

Pour entretenir vos tissus musculaires, rien de tel que le concombre ! En plus d'être

rafraîchissant et peu calorique, il contient de la silice qui garde les tissus musculaires en

bon état. A savourer mélangé à un yaourt nature, délicieux !

Le poivron rouge

Petite compétition entre poivrons qui termine mal pour le vert. Le

meilleur résultat revient au rouge qui obtient 60% plus de

vitamines C que le vert et donc un pouvoir régénérant et

antioxydant plus élevé. Une arme fatale pour le tournoi contre les

radicaux libres. Le poivron se transforme en bouclier pour nos

muscles !

Le cresson

Un petit coup de mou ? Pensez au cresson ! Très riche en fer et en vitamine C le cresson

lutte contre la fatigue musculaire qui intervient après d'intenses efforts. En soupe ou en

salade, variez les plaisirs...

Les épinards

Le mythe de Popeye n'est plus si loin... En effet, les

épinards contiennent de l'octocosanol qui permet

d'obtenir une force musculaire et une endurance plus

importantes. En plus de ça, les épinards contiennent

de la vitamine E et de la provitamine A (ou carotène)

très importants contre le

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