La Santé Et Ses Vertus

Recette adoré

Riz gras gris :

- Piler feuille d’oignon avec ail, piment vert, oignon et poivre.

- Faire frire la viande bien sèche

- Ajouter les ingrédients pilés et griller le tout

- Ajouter par la suite l’eau pour le riz en mettant de l’adja blanc

Nb : si le cube Maggi n’a pas été mis renverser tout l’adja dans le cas contraire mettre juste un peu de l’adja car il est salé.

SOUKOUYA DE PORC AU FOUR

Ingrédient pour 6 personnes

Il vous faut :

• Un jarret de porc

• 3 cuillères à soupe de soukouya épice africain

• 1 cuillère à soupe de piment en poudre,

• 1 cuillère à café de sel,

• 3 cubes,

• du poivre,

• 2 gros oignons.

Préparation et cuisson : 1 heure

Faire chauffer votre four à 180 c pendant 15mn,

Mélanger la moitié du sel, le poivre et un cube.

Assaisonner votre jarret avec le mélange.

Disposer le jarret dans un plat a four.

Mètre au four pendant 20 mn.

Pendant ce temps, mélanger les 2 cubes, le piment en poudre, le reste de sel et le soukouya, poivrer.

Après cuisson, sortir le plat du four et saupoudrer la viande avec la moitié du mélange d’épices.

Enfourner la viande a nouveau pendant 20mn.

Couper en lamelles les oignons, ressorte la viande et coupez la viande en morceau rajouter la fin des épices et vos oignons.

Enfourner, une dernière fois, pendant 15 à 20mn.

C’est prêt !

Dégustez avec de l’attiéké, des ignames bouillis, de l’aloco, ou des frites de pommes de terre.

RECETTE DE TCHEP ROUGE

INGREDIENTS :

• Riz

• Viande ( poulet/mouton/boeuf )

• Huile

• Concentré de tomate

• Poisson séché ( facultatif )

• Légumes ( choux-carotte-piment-aubergine noir...)

• oignons

• ail

• poivre

• cube

...