Location saisonnière

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Remerciements

Avant de débuter mon mémoire professionnel du Bachelor Tunon Voyages et Hôtellerie ,

Je tiens tout d’abord à exprimer toute ma reconnaissance à ma à ma directrice d’école, Madame Durbec Nadine qui sans elle rien n’aurait été possible. Madame Durbec a su m’épauler et me relever dans une période charnière de ma vie tout en me transmettant sa passion pour l’hotellerie et le management.

Je tiens également à remercier Madame Gerard Isabelle et Madame Lefin Caroline qui durant ces 3 années m’ont conseillé dans mes stages professionnels et m’ont épauler durant mes dans les épreuves que j’ai traversé.

J’adresse également mes sincères remerciements à toute l ‘équipe pédagogique et intervenants  de l’école Tunon qui par leurs paroles, leurs écrits, leurs conseils et leurs critiques ont su nous transmettre leurs passions et nous pousser à nous surpasser.

Je remercie également mon maitre de stage actuel, M Exposito Maoro qui me permet de m’épanouir dans une nouvelle expérience alliant hôtellerie, conciergerie de luxe et management.

Et pour finir, je tiens également à remercier du plus profonds de mon coeurs mes proches et plus particulièrement mes parents qui m’ont soutenu dans mes choix.

Sommaire        

Introduction        

Partie 1) L’ entreprise Five Stars Holiday House        

1. Présentation générale de l’entreprise        

1)     Création de Five Stars        

2)     Présentation du projet et dossier prévisionnel        

3)     Structure Juridique        

B) Five Stars, une entreprise prometteuse        

1).    Etude de marché        

2)    La Vision Five Stars        

Partie 2) Mission d’expertise

Partie A)

Problématique: Après avoir positionner Five Stars sur le secteur touristique azuréen, nous établirons dans la mission d’expertise  comment re-dynamiser et permettre à Five Stars de se démarquer sur le marché très concurrentiel azuréen.

Partie B) Nous verrons dans un second temps quelles sont les conséquences de la pandémie du Covid-19 sur le secteur du tourisme et comment Fivestars compte poursuivre son développement dans cette nouvelle ère post civid 19?

Conclusion

 Introduction

 Vous, votre niveau d’étude, votre choix de stage, votre projet professionnel…

Je m'appelle Spinella Guillaume, je suis né le 22 octobre 1998 à Nice. Je suis en troisième année de Bachelor à l'école internationale Tunon de Nice. J'ai effectué mon stage profésionel dans l’entreprise Five Stars Holiday House de Nice.                                                Elevé par des parents travailleurs et ambitieux , j’ai été éduqué dans un environnement chaleureux et convivial, avec pour seule conviction que  nos seules limites sont celles que nous nous fixons. Etant une personne joviale et accueillante,  je me suis  naturellement orienté  vers les secteurs nécessitant un sens du relationnel avec une  préférence pour le secteur du  luxe.                                                         Le luxe m’attire car selon moi sa  définition est subjective. Combiner  rareté, élégance et nouveauté serait le plus représentatif du luxe.  Je  suis énormément reconnaissant envers mes parents car  ils ont su me transmettre le gout du voyage synonyme d’évasion, de liberté et associé à un hébergement ou on s’y sent bien devient un moment inoubliable. Ce subtile mélange d’hospitalité, bien être et évasion  m’ont conduit à m’orienter vers le secteur de l’hôtellerie.                                                                                         En 2017, suite à l’obtention d’un  baccalauréat général scientifique au lycée  Honoré d’Estienne D’orves de Nice , j’ai décidé de m’engager  avec l’école Internationale Tunon  afin de valider un  Bachelor Tunon Voyages à Nice. Centrée sur l’acquisition des techniques commerciales autant que sur la maîtrise du management d’équipes, la formation Tunon Voyages  forme à des postes liés au marketing, à la négociation et à la production des produits touristiques et hôteliers.                                                                                         Au cours des 3 années d’étude à Tunon,  nous avons eu la chance d’effectuer des stages en entreprise afin de mettre en pratique nos connaissances et d’acquérir de l’expérience.                              

Pour ma première année de formation j’ai été formé aux fondamentaux de l’hôtellerie au «  Toukal de La Foux D’allos (04260) » durant la saison hivernale 2018 et initié par les professeurs et intervenants qualifiés et expérimentés de l’école Tunon aux codes de l’accueil et du luxe.                 Lors de ma seconde année, j’ai effectué 2 stages dans « le Summer Group » qui m’ont permis de devenir plus professionnel et en parallèle, par ma formation à l’école Tunon d’accroitre mon professionnalisme dans l’accueil de la clientèle ainsi que de me former aux marketing et la gestion des établissements hôteliers. J’ai également découvert le métier de concierge qui pour moi à été une révélation car l’essence même des métiers du secteurs de l’hostellerie sont de satisfaire sa clientèle.                                                                        Durant ma troisième année de formation , j’ai décidé de m’orienter vers la location saisonnière et la conciergerie de luxe sous la bienveillance de M. Maoro Exposito,  directeur de Five Stars Holiday House de Nice. Cette expérience professionnelle est pour moi accomplissement de mon Bachelor puisqu’elle m’a permit de m’épanouir et mettre en pratique mes connaissances en développant une conciergerie de luxe pour l’entreprise  mais également en redynamisant son image de marque. Je vois en cette entreprise une réelle perpective d’avenir puisque je souhaite à présent poursuivre mes études  en m’engageant vers le MBA Tunon Manager Hospitality & Travel qui s’effectuera en alternance avec Five Stars. Cette engagement sera pour moi un réel challenge puisqu’il faudra faire preuve d’adaptabilité face à l’actuelle conjoncture post Covid-19.

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