Analyse SODEXO BUT2GEA

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B.U.T. G.E.A. 2ème année                                                 Parcours : GPRH en alternance

Mélissa AMRI
Gina BARACCO
Marine SAVI
Rebecca GARRIC

Situation d’Apprentissage et d’évaluation[pic 2]

Sommaire

1. Analyse des DAS : Tableau besoins voir stratégie CAS OM

Réseau de distribution toujours SODEXO

DAS 1 : ON SITE = Service de restauration sur site (de la crèche jusqu’aux Ehpad) 

• Il représente 95,7% de l’activité de Sodexo (préparation de repas, gestion de restaurants et de centres de réception et de conférences, prestations d'accueil, de traitement du courrier, de transport, de nettoyage, de jardinage, de maintenance technique, de gardiennage, de gestion d'installations, de contrôle sanitaire, etc).

DAS 2 : SERVICE A LA PERSONNE :

• La conciergerie : À l'aide de Circles, Sodexo offre des solutions de conciergerie, d’animation de communautés et d’assistant personnel sur mesure au service de la performance de votre organisation. La filiale aide donc les entreprises à faciliter la vie quotidienne de leurs collaborateurs avec la réservation de restaurants, la réalisation de courses, la recherche de plombier… que les salariés peuvent bénéficier sur le lieu de travail de tout un bouquet de services qui favorisent leur bien-être
  
• L’aide à domicile (service à la personne) : Avec Amélis qui propose des services à la personne grâce aux aides à domicile pour les personnes âgées, les personnes handicapées et les personnes sortant de l'hôpital en leur proposant des services tel que le portage de course, la préparation des repas équilibrés ou l’aide aux déplacements
  
• Garde d'enfants. A travers Crèche Attitude, Sodexo répond à un des principaux besoins des parents : faire garder leurs enfants encore trop jeunes pour être scolarisés. Contrairement aux structures d’accueil classiques souvent saturées et peu adaptées aux contraintes horaires, cette structure a été pensée pour améliorer la qualité de vie des enfants et des parents en prévoyant des horaires en fonction de ceux des parents, ce qui n’est pas toujours le cas dans les crèches classiques.

DAS 3 : HORS SITE : AVANTAGES CHÈQUES RESTAURANTS POUR LES SALARIÉS

• Chèques restaurants ou “Pass restaurant” sont proposés par Sodexo aux entreprises afin de bénéficier d’avantages fiscaux. Les chèques ou la carte tickets restaurants servent à payer aux restaurants, bar etc.. et également durant les courses en supermarché. Un seuil de 19€ par jour est imposé, depuis le 1 octobre ce seuil est monté à 25€ afin de lutter contre l’inflation.

DAS 4 : LIVE : SALLES, EVENTS, ARENAS, LIEUX DE FÊTES

• Prestige sodexo propose des salles pour des événements d’entreprise ou autres, avec des prestations telles que : un menu gastronomique, des scénaristes et des professionnels qui accompagnent les convives tout le long de l'événement. Sodexo propose d’organiser ces événements dans différentes structures comme une salle ou même un yacht. Il propose des formules toutes prêtes : Hospitality, Winter Party, Congrès etc.. Ou encore des offres sur mesure et personnalisables selon les besoins. Des packages sont proposés pour les événements comme “packages journée” ; “packages soirée” ; “packages sur mesure”.

1. Analyse des ressources et compétences en interne (VRIO) : Repérer chaque ressources et compétences

Ressource :  Réseau de fournisseur → Compétence : Capacité de négociation donc ressources + compétences = V ou R ou I ou O voir le cours (bon en recrutement et est ce que ça sert au client ?)

Valeur : Sodexo possède une image de marque unique qui connaît une forte notoriété depuis longtemps. Elle a une présence importante dans le monde entier qui lui permet d’avoir pour objectif d'accroître sa taille et d’y parvenir. Elle cherche à représenter la confiance, l'honnêteté et la reconnaissance de la marque, des facteurs valorisant l’entreprise, qui influence énormément les ventes.  

Rare : Sodexo a une présence mondiale ce qui lui a permis de se constituer une base de consommateurs larges et de générer des revenus plus solides puisqu'ils dépendent de plusieurs populations, donc en cas de crise d'une population, les revenus sont compensés par les autres.Mais également, Sodexo propose un service Qualité-Prix qui n’est proposer par aucun autre de ces concurrents.

Inimitable : La localisation des magasins/entrepôts, implanté dans plusieurs pays et régions, permet facilement d’acheter les offres et les produits de Sodexo d’autant que les prix sont très compétitifs et qu'aucun de ces concurrents propose une telle offre sur le marché actuellement. Elle est inimitable puisqu’elle a une capacité de production très importante qui lui permet d’être un partenaire exclusive de la restauration des JO de Paris 2024 (Sodexo reste la seule entreprise sur le marché français capable de répondre à une clientèle vaste composée à la fois de supporteurs, d’athlètes, de coach et de tout le staff de l’évènement.)

Organisationnelle :

L’entreprise à développer des technologies qu’elle est la seule à maîtriser et qui ne peuvent donc pas être utilisées par ses concurrents.Ces ressources permettent à l’entreprise de pouvoir s'ouvrir de nouvelles opportunités et lui permettent donc de se développer.  

Il recrute également eux-même leur salarié c’est une grosse force puisqu’il connaissent donc les différents besoin de l’entreprise mais également les profils qui pourrait les intéresser. Il a également un service de formation très compétent qui leur permet de former leur salarié pour qu’ils puissent tenir plusieurs rôles dans l’entreprise. Pour continuer à se développer, l’entreprise investit en continue dans la recherche afin de rester à l'affût des nouveaux besoins des consommateurs et leurs préférences.

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