Rapport de synthèse

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Comportement organisationnel

ORH1163, groupe 30

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Rapport de synthèse

Chebli, Maha

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Professeur : Nicole Jeanneau

Date de remise : 2017-04-26

Tables des matières

Introduction : ……………………………….………………………….……………… p.3

Étude des processus de Gestions 

1. Mission de l’entreprise (ou philosophie de gestion) ………………………………...
2. Culture et structure de l’entreprise ………………………………………………………………….

• Structure de l’entreprise ………………………………………………………
• Poste et motivation ……………………………………………………….

Leadership ……………………………………………………………………………….

Changement ………………………………………………………………………….....

Synthèse et conclusion ………………………………………………………………….

Conclusion ……………………………………………………………………………...p.15

Annexes ……………………………………………………………………..…………..p.16

Annexe II de l’organigramme …………………………………………………………. p.17

Annexe III

Introduction 

Dans le cadre de notre cours « Comportement organisationnel », nous avons comme mission de choisir une entreprise qui vise à mettre en pratique les notions, les concepts ainsi que les théories que nous avons appris tout au long de la session et qui nous sembles pertinents pour l’entreprise que nous avons choisie. Ainsi, Moxies (Grillade/Bar), un restaurant qui est situé dans le quartier financier du centre-ville de Montréal, qui est l’employeur d’une de nos coéquipières, soit Emily Haladij-Léornard, nous semble la plus appropriée pour approfondir les notions apprises dans le cadre de notre cours. De plus, la restauration est non seulement un sujet intéressant pour tous, mais en plus, ce dernier nous permet de répondre à un besoin primaire, celui de se nourrir dans un contexte d’hospitalité et de plaisir. Le poste que nous avons décidé d’étudier est celui de superviseur de salle à mangé qui est occupé par Emily et également le gérant d’hospitalité, soit Karim Bensmail, puis pour terminer, le second superviseur soit, Christian Aubin. Pour commencer, il s’agira d’une brève présentation sur la mission de cette restauration, pour ensuite aborder la culture et la structure de l’entreprise, des différents postes et leurs motivations, du leadership, ainsi que du changement survenu dans la structure hiérarchique de Moxies.

Fondé en 1986, Moxies (Grillade/Bar) fait maintenant partie des meilleurs restaurants à travers le Canada. En effet, cette franchise qui a eu un très grand succès à travers ces années a maintenant pris place dans plusieurs régions au Canada, telles que la Colombie-Britannique, l’Alberta, Saskatchewan, Manitoba, incluant le Québec. La raison qui nous amené à choisir ce sujet, c’est simplement par la curiosité de son expansion et de son engagement. Moxies a su se démarquer au fil des années de ses concurrents avec ses variétés de services. Non seulement les employées offrent aux clients un service impeccable avec des plats diversifiés, mais ils font tout leur possible pour combler les besoins de leurs clientèles. Les serveurs savent comment écouter les suggestions de leurs clients et d’y donner plaisir par la suite. Autrement dit, ils ont en tout temps un service qui est remarquable. En plus, dans tout le Québec, il existe un seul restaurant Moxis, et il se situe au cœur du centre-ville, ce qui est très avantageux pour eux, car c’est dans ce coin où l’ambiance prend toujours la place.

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