MICHEL & AUGUSTIN, LES TRUBLIONS DU GOÛT !

MANAGEMENT

PREPARATION A L’EPREUVE

MICHEL & AUGUSTIN, LES TRUBLIONS DU GOÛT !

1. Analyse de la situation de l’entreprise

1. Au sens de SCHUMPETER, un entrepreneur est celui qui prend constamment des risques pour innover et donc pour créer de nouvelles opportunités sur le marché. Ici, Michel de Rovira et Augustin Paluel-Marmont peuvent être considérés comme des entrepreneurs au sein de SCHUMPETER car il y a eu une réelle prise de risques lors de leur reconversion. En effet, ces deux individus ont renoncés à des emplois dans de grandes entreprises en changeant complètement d’orientation professionnelle pour ainsi se lancer dans la production et fabrication de gâteaux. Ainsi, il ont donc innové et crée de nouvelles opportunités sur le marché en s’appuyant sur une communication résolument humoristique et décalée.

De plus, Michel de Rovira et Augustin Paluel-Marmont sont également des managers. En effet, tout d’abord, ces deux entrepreneurs ont établi un objectif clair : investir davantage dans la cour des grands de l’agroalimentaire avec leurs cinquante produits. Puis, en 2009, ils ont décidé de revoir leur organisation interne. Ils ont donc changé de siège social passant d’un espace de 90m2 à 350 m2, cette mutation améliore ainsi les conditions de travail de leur salariés. Enfin, « Michel & Augustin » ont mobiliser leur ressources humaines en recrutant des professionnels expérimentés pour diriger la communication, le marketing, les finances et la gestion des ressources humaines.  

2. Les étapes de la création de l’entreprise « Michel & Augustin » sont les suivantes :

• L’origine de l’idée : la création de l’entreprise est apparue lors d’une expérience réalisé dans la cuisine d’Augustin Paluel-Marmont en fabriquant des petits sablés ronds et bons ;
• L’union de leur capacités professionnelles : Augustin détient un CAP de pâtissier permettant ainsi de réaliser la production de gâteaux et Michel ajoute ses compétences en mercatique pour décliner une gamme de produits authentiques en s’appuyant sur une communication humoristique et décalée ;
• La déposition de la marque et l’acquisition du siège social : Les entrepreneurs ont déposé leur marque en 2004 en s’inspirant de la marque de glace « Ben & Jerry’s » et ont détenu un siège social dans le 15ème arrondissement, appelé la « Bananeraie » ;
• Le développement de nouvelle gamme de produit : En 2006 est née une nouvelle gamme de produits, les yaourts à boire appelés « Les vaches à boire » ;

• Le début de référencement : Petit à petit, l’ensemble de leurs produits ont été référencés dans la grande distribution. Permettant ainsi de les retrouver dans les magasins Carrefour, Monoprix, Auchan, Leclerc…etc ;
• La finalisation : Il s’agit donc de fixer des objectifs. Ici, « Michel & Augustin » ont établi un objectif clair qui est d’investir davantage la cour des grands de l’agro-alimentaire avec leur cinquante produits grâce à leur relation soudées et à leur équipe composé de 90 salariés (en 2016).

3. La performance est le corollaire du management. Celle-ci doit s’apprécier au regard de la finalité et des objectifs de l’entreprise et se mesure selon deux axes : l’efficacité et l’efficience.

Dans ce cas, nous pouvons considérer l’enseigne « Michel & Augustin » comme une entreprise performante. En effet, en 12 ans, le chiffre d’affaire de cette organisation n’a cessé d’accroitre s’élevant ainsi à 35 millions en 2014 soit une hausse de 44 % par rapport à l’année précédente. Cette performance se réfère à l’axe de l’efficacité car Michel & Augustin ont atteint leur objectif en obtenant des résultats important en vu de leur objectif fixé en 2006 qui était d’investir davantage la cour des grand de l’agro-alimentaire.

L’entreprise « Michel & Augustin » peut être également considérer comme une organisation performante car ces ressources humaines ont augmenté au fil du temps, passant de 34 salariés en 2009 à 90 en 2016 et de nombreux recrutements de professionnels expérimentés en marketing, communication, finance et ressources humaines ont été effectué. C’est donc une entreprise efficiente car « Michel & Augustin » ont mobilisé leurs ressources humaines afin de se pérenniser et faire du profit.

4. La finalité est le but d’une entreprise, sa raison d’être. Chaque entreprise va avoir ses propres finalités car elles vont dépendre des aspirations des dirigeants, l’histoire de l’entreprise, des contraintes de l’environnement et des attentes du personnel. Les finalités poursuivies par l’entreprise Michel & Augustin était de créer une entreprise originale à travers une communication résolument humoristiques et décalés dans leurs multiples publicités et packaging du produit afin que cette entreprise soit en cohérence avec les aspirations de ces deux entrepreneurs. « Michel & Augustin » veulent donc entretenir cette originalité quelques soit les différentes associations réalisées avec d’autres organismes, tels que Senoble (un fabriquant spécialiste de l’ultra frais), tout en s’intégrant dans le marché de l’agro-alimentaire. De plus, grâce à son chiffre d’affaire fructueux, cette organisation a pour finalité d’exploiter la distribution de ses diverses produits sur les terres de leurs inspirateurs « Ben & Jerry’s », les Etats-Unis.

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