Québec, le marché de l’alimentation

Question 1

Au Québec, le marché de l’alimentation doit s’adapter à une clientèle en mutation. En effet, près du tier de la population est maintenant agée de 55 ans et plus (HEC Montréal, 2014) et les baby-boomers sont préoccupés par leur santé, ils recherchent des aliments dits ‘santé’. Même si Loblaws-Provigo, Sobeys-IGA et Metro occupent près de 70% du marché québecois, les magasins alimentaires non traditionnels tels que Costco et Walmart gagnent de plus en plus des parts de marché (MAPAQ, 2013). La concurrence étant de plus en plus grande, les compagnie tel que Loblaw doivent se démarquer en optant pour des stratégies comme la création de Provigo Le Marché. Dans le but de récolté l’information concernant Provigo Le Marché, j’ai démarré ma recherche en consultant le dernier rapport annuel de Loblaw afin de me familiariser avec la compagnie. Force est de constater que Loblaw est le numéro un en alimentation au Canada, la compagnie affiche un chiffre d’affaires de plus de 42 milliards pour 2014 et qu’elle opère dans plusieurs domaine d’activités stratégique (Loblaw, 2014).

J’ai tellement été captivé par l’exercice que j’ai moi-même fait l’expérience d’un Provigo Le Marché à Aylmer, Québec la semaine dernière. J’ai pu constater de mes propres yeux l’avantage concurrentiel que Loblaw a su créer avec l’atmosphère de style marché au design moderne et épuré. Des produits locaux en valeur et des judicieux conseils d’experts dans différents domaines tel que : boucherie, boulangerie, poissonnerie, fromagerie, etc.

Question 2

Analyse FFOM Provigo Le Marché (Loblaw inc.)

Environnement interne

Environnement externe

Stratégie et performance actuelles

• Stratégie basé sur l’innovation et l’exécution (force)

• Première entreprise au canada pour l’alimentation (force)

• Changements majeurs pour Loblaw avec l’acquisition de Shoppers Drug Mart/Pharmaprix (force/ faiblesse)

Organisation (structure, systèmes, culture)

• Loblaw présent dans plusieurs domaines d’activité stratégique; Marché, Escompte, Pharmacies, Secteurs émergents, Services financiers, Vêtements, Immobiliers (force)

• Déploiement du système TI SAP (force)

• Veut favoriser l'acquisition des magasins Provigo Le Marché par des franchisés

o Risque - Le franchisé peut nuire à l’image de marque (faiblesse)

o Avantage - Faible investissement: ressources financières et gestion et risque relativement faible lié au développement du réseau (force)

Ressources et compétences

• Emploie près de 30 000 personnes dans la province de Québec par le biais de ses près de 400 magasins détenus par la société, ses franchisés et ses affiliés. (force)

• Possède les compétences et les ressources à l’interne pour gérer le changement (force)

Préférences

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