Planification strategique de l'entreprise

/Users/florentkermy/Downloads/DOSSIER BEL BORIS MASTER.pdfDans le cadre de cette étude produit, nous avons choisi d’analyser le cas du Groupe Bel et plus précisément son fromage Babybel.

Fortement lié à l’histoire de la France et de ses traditions, le fromage constitue avant tout un produit de terroir, généralement confectionné dans un périmètre géographique restreint et selon des procédés de fabrication très précis. La commercialisation des produits fromagés a longtemps été limitée à des marchés de proximité à cause d’une mauvaise maîtrise des conditions climatiques et des conditions de transport d’un produit qui demeure fragile. La production est ainsi restée fermière durant longtemps et a été limitée à de petits volumes.

La France compte ainsi bien davantage de fromages que de régions. Chacun de ces produits offre une saveur, une forme, une texture particulière. Matière délicate dans laquelle réside des identités et des traditions si chères dans le cœur des Français et qui constitue un sujet de fierté nationale.

Amateur et défendeur incontestable de la culture française, je me devais d’étudier un produit authentique et apprécié des Français : le fromage. Pour que cette analyse soit efficace, il était essentiel de trouver un produit intéressant sur le marché de la fromagerie faisant appel à de réelles stratégies marketing,

C’est donc par le biais ce dossier que nous étudierons Bel et son fromage Babybel sous toutes ses dimensions, que ce soit en interne ou en externe tout en présentant un maximum de détails sur le succès de ce produit et de cette entreprise.



Boris BOULANGER - Florent KERMY - MASTER MARKETING - ISEFAC PARIS

II. PLANIFICATION STRATEGIQUE DE L’ENTREPRISE

1) Enoncé de la mission et objectifs A) Le Groupe Bel

C’est l’histoire d’un groupe familial présent

sur la scène internationale d’origine

française qui est spécialisé dans la création

et la production de denrées de marque de

qualité sur le marché de la fromagerie, avec

des produits adaptés aux différents modes

de consommation mondiaux et accessibles à

tous les individus. Bel affirme sa présence dans près de 120 pays avec de nombreuses marques reconnues à international : « La vache qui rit®, Mini Babybel®, Kiri®, Leerdammer®, Boursin® » et également avec un nombre considérable de marques nationales adaptées aux divers modes de consommation locaux comme Apéricube®, Le Port Salut®...

La réussite du groupe repose sur trois facteurs inséparables: la présence tout d’abord d’un outil industriel très performant, en partie grâce à de grandes améliorations technologiques en miniaturisation ; ensuite grâce à des équipes marketing pionnières qui ont créé des spots publicitaires célèbres et enfin, grâce à des forces de vente performantes, proches des consommateurs et de leur environnement, avec des plans merchandising répondant constamment aux nouveaux modes de consommation.

C’est près de 12 000

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