Etude de marché: le marché des compléments alimentaires

ETUDE DOCUMENTAIRE

LE MARCHE DES COMPLEMENTS ALIMENTAIRE

« Un marché en pleine expansions »

SOMMAIRE

Introduction

1. L'analyse de la demande

A) D'un point de vue quantitatif

B) D'un point de vue qualitatif

2. L'analyse de l'offre

A) Des producteurs

Structure du marché par famille de produits

Etude de la conccurence (aspects quantitatifs et qualitatifs)

B) Des distributeurs

Qui sont les distributeurs ?

3. L'analyse du macro-environnement

CONCLUSION

INTRODUCTION

Pour commencer, essayons de définir simplement ce qu’est exactement le complément alimentaire afin de connaître ce dont on parle. Les complément alimentaire ce sont des produits destinés à être ingérés en complément de l’alimentation courante, afin de pallier l’insuffisance réelle ou supposée des apports journaliers. Le marché des compléments alimentaires constitue l’une des réponses face à des besoins nouveaux et précis des consommateurs.

On estime que 49,6% des français ont déjà consommé un complément alimentaire contre 37% en 2008 et 17% en 2004; On remarque donc une forte augmentation de la consommation des compléments alimentaires De même, plus de 50% des personnes interrogées déclarent utiliser un complément à des fins de préservation de leur santé, 46% le font une fois par an sur plusieurs semaines alors que 67% d’entre eux ne prennent qu’un seul complément par an. 65% d’entre eux déclarent les acheter en pharmacie ou parapharmacie et 48,3% disent suivre les conseils d’un professionnel de santé à ce sujet.

Pour la suite de notre étude de marché nous allons particulièrement nous intéresser au compléments alimentaire sportif et plus précisément les protéines en poudre.

I . L'analyse de la demande

A) D'un point de vue quantitatifs

En France en 2012, le marché des proteines en poudre a représenté un chiffre d’affaire total de 1,052 millions d’euros, soit +3 % par rapport à 2011. La croissance est observée sur tous les circuits de distribution avec +4,3 % pour la pharmacie, +1,3 % pour la parapharmacie, +2,5 % pour les GMS et +1,5 % pour les circuits spécialisés. Aujourd'hui ce marché represente 1,54 Millions d'euros de chiffre d’affaires en 2016 un marché globalement dynamique avec une croissance de +3,9 % par rapport à 2014

Afin de savoir qui sont les personnes qui consommes les proteines en poudre nous

allons procédé a une mesure de la demande potentielle

Consommateurs

Non consommateurs relatifs

Non consommateurs absolus

Pratiquant de musculation qui consomme des proteines en poudre

Pratiquant de musculation qui ne consomme pas de proteine en poudre ou personne qui projette de pratiquer la musculation

Personne incapable de pratiquer la musculation ou qui ne pratiquera jamais la musculation

B) D'un point de vue qualitatifs

Les consommateurs de protéine en poudre sont les pratiquants de musculation aguerri comme débutant , les protéines en poudre sont plus particulièrement consommer par les hommes avec un rapport de 80 % contre 20 % pour la gente féminine qui elle est plutôt consommatrice de compléments alimentaire minceur avec une tranche d'age entre 20 et 40 ans . L'achat de protéine en poudre fait partie des achats répétitif puisque le consommateur consommera de la protéine en poudre tant qu'il pratiquera la musculation

Mais comment expliquer une tel augmentation des consommateurs de protéine en poudre ?

Tout d abord parce que le nombre de personnes qui pratiquent la musculation a explosé ces dernières années, entre ceux qui vouent un culte au modelage du corps et ceux qui la pratiquent en complément d'une autre activité. La musculation, et le fitness, sont devenus à la mode. Yves Minguet, PDG de Multiform , une société française qui fabrique les machines de musculation, confirme également cette tendance: «On fait de plus en plus de ventes.

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