La grande distribution

La grande distribution regroupe de multiples tailles de magasins, dont la particularité est de n’avoir rien à voir avec le petit commerce indépendant. Les produits sont en général en libre-service, le personnel est abondant et le regroupement des magasins en chaînes leur permet de mener des opérations de communication très importantes et d’avoir des prix réputés plus bas grâce à une politique d’achats groupés. La grande distribution est constituée de magasins grandes surfaces tels que les Hypermarchés , les Supermarchés , Les Hard-discounts .

En période de crise , les magasins tentent de se différencier afin d'augmenter considérablement leurs parts de marché .

Les différents formats de magasin à dominante alimentaire ont ainsi été amenés à évoluer pour conserver leurs parts de marché. Une véritable remise en question a eu lieu à plusieurs niveaux, avec une forte concurrence basée sur la problématique des prix, l’une des principales caractéristiques du secteur de la grande distribution. C’est dans ce contexte de concurrence accrue que les marques de distributeurs (MDD) ont fait leur apparition .

Au cœur de la stratégie des hypermarchés et supermarchés, on retrouve également la réduction des coûts , les négociation d’achats, meilleure organisation des promotions, fidélisation de la clientèle, réactivité par rapport aux attentes du consommateur ou encore maîtrise de la gamme des produits proposés etc ..

Ainsi , nous étudierons dans un premier temps la structure complète de ce marché , dans un second temps nous ferons un point sur les chiffres clés tels que ceux de la formation des prix et des coûts de productions , dans un troisième et quatrième temps nous analyserons la réglementation du marché ( étude des multiples lois ) ainsi que l'environnement du marché .

Enfin , dans un cinquième et dernier temps nous traiterons de la nature et de l'évolution des différentes composantes de la demande .

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