OFFRE ET DEMANDE

Chapitre 1 :

1) L’OFFRE ET LA DEMANDE

Caractériser le marché :

il faut parler de l’offre et la demande sans rédiger

OFFRE DEMANDE

- En augmentation suite à l’amélioration des installations avicole

- L’offre est supérieure à la demande

- Manque de compétitivité - Elle est en baisse voir stable à cause de la crise économique

-anticipation de la baisse des prix, et donc une consommation en attente

CHAPITRE 3 : MANAGEMENT ET PERFORMANCE DE L’ENTREPRISE

I – Distinguer les actions stratégiques des actions opérationnelles et montrer leurs interdépendances

A) DEUX niveaux du management :

Le management consiste à prendre des décisions pour assurer le fonctionnement de l’entreprise. Elle intervient à deux niveaux :

LE MANAGEMENT STRATÉGIQUE :

Concerne les décisions qui à un impact sur le long terme pour l’entreprise qui entraine des changements les objectifs stratégique

LE MANAGEMENT OPÈRATIONNEL :

Mise en œuvre du management stratégique qui concerne les décisions qui ont un impact sur le cour terme.

C’est deux types sont complémentaires puisque les actions du management opérationnel sont en cohérence avec les objectifs du management stratégique.

B) Différents fonctions du management

Il doit remplir QUATRES fonctions :

1er fonction :

(Long terme) Fixer des objectifs et des résultats à atteindre

2éme fonction :

(Court terme) Organiser des moyens pour atteindre les objectifs

3éme fonction :

Animer et diriger les RH, elle va mobiliser et motiver ses membres autour de ses objectifs.

4éme fonction :

Contrôler les résultats pour vérifier leurs conformité aux objectif fixer.

II – Définir les critères de la performance

La dernière fonction du management et le contrôle de l’activité de l’entreprise qui évalue sa performance.

L’entreprise est performante lorsqu’elle à atteint les objectifs qu’elles ses fixer, on parle alors d’efficacité et déficience , c'est-à-dire l’idée que les ressources employé qui on était minimiser pour atteindre les objectifs.

III – Construire les indicateurs de performance appréciée.

A) La mesure de la performance on la mesure à l’aide de critère QUANTITATIF et QUALITATIF ainsi qu’INDIVIDUEL ou COLLECTIF, ils peuvent être de différente nature.

1) Indicateur économique :

CA , RÉSULTATS NETTE, PART DE MARCHÉ

2) Indicateur social:

ABSENTÉISME, TORNEVER

3) Indicateur commercial

SATISFACTION DES CLIENTS

4) Indicateur environnemental

RECYCLAGE, CONSOMMATION D’ÉNERGIE

B) Le tableau de bord prospective.

Pour exploité ses différent critères on les regroupe en QUATRE AXES dans un tableau de bord prospectif qui rassemble l’indicateur financier ou non

1) Axe client

Satisfaction, fidélité

2) Axe financier

Mesurer comment les actionnaires vois l’entreprise présente aussi des indicateurs de rentabilité

3) Axe apprentissage / Organisationnel

Dimension humaine (implication salarié)

4) Axe processus interne

Réalisation des objectifs financier

Conséquence indicateur Quantitatif sur la performance d’accord.

CONCLUSION

L’ensemble de ses indicateurs permettent de suivre le pilotage de la stratégique.

L’EURO : LA MONNAIE UNIQUE EUROPEEN

1) Interne :

La monnaie européenne assure la stabilité des prix donc le maintien du pouvoir d’achat des consommateurs européen.

Externe :

Assure la stabilité d’échange et donc le maintien du pouvoir d’achat des européen dans le reste du monde.

L’ÉTAT ET LE FONCTIONNEMENT DU MLARCHÉ

I- Les disfonctionnements du marché

Pour que le marché offre aux consommateurs le meilleur prix.

La concurrence doit s’exercer librement ce n’est pas toujours le cas donc est indispensable pour réguler les relations entre les concurrents donc lorsque le marché ne correspond pas à la concurrence pur et parfaite on parle donc de concurrence imparfaite.

II – Le rôle de l’état et de l’autorité de régulation dans les disfonctionnements du marché.

Les objectifs de l’état dans le disfonctionnement du marché :

- Promouvoir la concurrence loyal entre les entreprises et de garantir la qualité d’information aux consommateurs

-L’état du contrôle donc le fonctionnement du marché.

Lorsqu’il constate un abus de ou de prix imposé il intervient à travers les lois et règlement.

Il existe aussi des autorités de régulation de concurrence.

Mission

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