La gestion de l’offre

Chapitre 9 : L’offre

1. La gestion de l’offre

2. Les achats et approvisionnements

3. La logistique

4. Le marchandisage

5. Le portefeuille de produits et services

1 - La gestion de l’offre

1) Préambule

Définition de l’offre :L’offre est donc constitué des producteurs, des prestataires de services mais aussi des distributeurs qui sont dans de très nombreux cas associés à l’approvisionnement du marché de la demande.

La concurrence : inter produit, générique (marché), inter segment (type de client)

2)Typologie de la concurrence

Concurrence DIRECT : l’ensemble des entreprises qui se partage le même segment de marché et qui rivalise dans leurs offres produits/services.

-Concurrent principaux

-Concurrent secondaire

Concurrence INDIRECT : C’est l’ensemble des entreprises qui propose des produits et services direct sur le plan technique mais qui satisfait le même besoin générique.

Concurrence POTENTIEL : A ne pas négliger , ce sont toutes les entreprises qui ont la capacité/volonté de s’introduire sur un marché.

Concurrence INTERNE : C’est positif si c’est maitrisé, si c’est pas maitrise attention au risque de cannibalisation.

3) Intensité de la concurrence

C’est l’influence +/- grande de la concurrence sur le développement de l’entreprise.

Grâce à la matrice de PORTER (economiste)

4) Position concurrentielle (part de marché)

PDM relative (calcul de la part de marché de l’entreprise sur la part de marché de son concurrent principal, et mesurer son évolution.

Études quantitatives : financier/rentabilité, CA/quantité, communication/image de marque.

Études qualitatives : stratégie, politique, organisation

Benchmarking, c’est un processus continu et systématique d’évaluation de produit/service et de méthode par rapport à des concurrents ou des partenaires les plus sérieux est reconnu comme leader ou chef de file

5) Étude de la concurrence

Il faut être méthodique :

-Identifier un périmètre de la concurrence ex : est ce que je veux simplement mesurer le poids de la concurrence ? est ce que je veux connaître les actions prévu par la concurrence ? Est ce que je veux connaître un concurrent s’y est pris pour détecter les menaces et opportunité d’un marché ?

• Déterminer les critères de l’analyse.

Permet de mesurer, d’identifier/qualifier(4P, mix marketing), comprendre et analyser (stratégie et organisation)

• Définir la méthode d’étude

Étude ponctuelle (sur 1ou2 concurrent(s), sur une période donné) Veille concurrence : systématiquement permanente.

• Organiser la collecte

• Mettre en lumière les infos (dans le cas d’une étude ponctuelle les études s’arrêtent)

• Organiser le suivi de la veille

2-Les achats et approvisionnements

1)Concept mercatique des achats

a) Fonction achat. A considérablement augmenté grâce au progrès technologique et aussi grâce aux marchés qui ont évolués

 Rôle d’exécution, a pour mission de mettre disposition des services de l’entreprise, les ressources nécessaires commandés aux près des fournisseurs et de contrôler le niveau de performance et de compétence de ses fournisseurs.

 L’acquisition de ressources matérielles et immatérielles. Doit être capable de définir des objectifs, des budgets, des critères de choix, des modalités de négociations.

 Gestion de ressources, centre de profits intégré dans une stratégie de l’entreprise.

Procurer les produits demander conforme en qualité/quantité et délai, tout en s’assurant du niveau de services des fournisseurs et de la sécurité d’approvisionnement.

La démarche utiliser par l’acheteur qui permet de prévoir, d’intervenir de façon active dans la relation avec les fournisseurs afin d’adapter les besoins dans l’intérêt de son entreprise.

Qu’elles sont les contraintes auxquelles sont soumises les fonctions achats ?

Contrainte quantitative ; avoir le nombre suffisant de fournisseur.

Contrainte qualitative ; normaliser et de suivre ses fournisseurs

Contrainte de marché : situation de marché (pénurie) , l’abondance de fournisseur prix (rapport qualité/prix/services)

Perspective de la fonction achat, le conso reste la priorité.

Elle s’internationalisation du marché

 E procurement : solution d’automatisation via internet, des achats

 E Purchasing : Etape initiale de l’entreprise procurement et qui concerne l’établissement des relations entre acheteur et fournisseur

2) La démarche mercatique des

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