Cas Corrue Deseille (Management)

L’entreprise CORRUE DESEILLE est une PME familiale de 40 salariés créée en 1935 et dirigée par le petit- fils du fondateur, Pierre CORRUE. Lorsque Pierre CORRUE reprend l’entreprise familiale il y a six ans, l’atelier de transformation des produits de la mer n’est pas climatisé, l’organisation du travail plutôt informelle et un certain paternalisme régit encore les relations interprofessionnelles. Petit-fils du fondateur, le chef d’entreprise résume ainsi la situation : « J’ai trouvé une entreprise vieillissante, tant au niveau de la pyramide des âges que de celui de la production ». Il commence donc une série d’investissements … Une climatisation est installée, qui permet d’améliorer l’environnement de travail tout en assurant la maîtrise de la qualité et de l’hygiène sur l’ensemble du processus de fabrication. Des aides à la manutention sont également mises en place, avec l’achat de nouveaux outils et l’amélioration de machines existantes. Elles engendrent de meilleures conditions de travail dans ce métier de la marée et de la salaison où, rappelle Pierre CORRUE, « la prise en compte de la pénibilité est récente ». Caroline DELABROY, « Une réorganisation qui ne manque pas de sel », Accompagnement des PME : Quel ressort pour l’intervention ?, Travail et Changement n°336, mars/avril 2011

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