Processus APCOCHET

MISSION 2

1° étape : Analyser les résultats

Pour le mois de mai :

Le résultat obtenu est positif (résultat global : 6039.85€).

Dans les mêmes proportions, les deux produits sont rentables. Mais il existe un déséquilibre car ils ne sont pas autant rentables l’un de l’autre. En effet, il y a un produit pour lequel la production n’est pas rentable : la poudre de cacao.

Pour le mois de juin :

Globalement, la rentabilité a diminué et on constate que c’est le cas pour les deux produits.

Cette détérioration peut s’expliquer par :

•  Une augmentation du prix d’achat des fèves
•  L’augmentation du taux horaire dans les ateliers Pressage, Blutage, Moulage, conditionnement

Cela aboutit à une augmentation du coût de revient, donc une diminution de la rentabilité car le prix de vente n’est pas augmenté en conséquence, voire pas du tout.

Pour réaliser ce travail de comparaison entre le mois de mai et le mois de juin, on a simplement copié le fichier utilisé pour calculer les différents coûts, stocks et résultats et on a remplacé les données saisies par celles du mois de juin.

Mais cette méthode est fiable seulement si on a un fichier de base totalement automatisé et sans erreurs.

2° étape : Envisager des solutions

Simulations réalisées (sur le mois de juin) :

• Augmentation prix de vente au kilo du cacao en poudre de 0.20€ :

La rentabilité du produit augmente (0,07€/paquet -> 0,12€/paquet) ;

• Si on veut obtenir une rentabilité de 4% pour le cacao en poudre, quel prix de vente doit-on prendre pour le paquet de cacao en poudre ?

On utilise l’outil valeur cible :

-on sélectionne la cellule avec le rapport RESULTAT/CA de la poudre de cacao (2,77%) ;

-on met 4% en valeur à atteindre ;

-on sélectionne la cellule à modifier « prix de vente au kg » de la poudre de cacao (car il faut une donnée saisie, pas calculée).

Le prix de vente à prendre pour obtenir une rentabilité de 4% est 2,48€ par paquet.

• Si on veut obtenir une rentabilité de 4% pour le cacao en poudre, à quel prix doit-on négocier le prix d’achat de fèves?

On utilise l’outil valeur cible :

-on sélectionne la cellule avec le rapport RESULTAT/CA de la poudre de cacao (2,77%) ;

-on met 4% en valeur à atteindre ;

-on sélectionne la cellule à modifier « prix au kg » des achats de fèves (car il faut une donnée saisie, pas calculée).

On doit négocier le prix d’achat à 1,14€ pour avoir 4% de rentabilité (au lieu de 1,25€).

la teneur maximale en MGV est de 5 %

Effectivement, le beurre de karité est dix fois moins cher que le beurre de cacao et trois fois plus cher que l’huile de palme.

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