Stéphane est-il une charge ou une ressource pour Délyce ?

Stéphane est-il une charge ou une ressource pour Délyce ? Dossier « ELEVE »

GUIDE D’ANALYSE

Présentation de l'entreprise + questionnement

Délyce pérpétue la fabrication artisanale de chocolats et propose des fèves, des napolitains et autres créations originales. La culture d'entreprise s'oriente vers la qualité au service de ses produits, de ses hommes et de son environnement.

La performance de l'entreprise est assurée grâce à un outil industriel moderne, et également par l'implication et le professionnalisme de ses collaborateurs, qui partagent les valeurs fondamentales de l'entrepise: maintien de la qualité de produits et des relations dans le travail, ainsi que recherche de solutions pour minimiser l'impact des activités industrielles sur l'environnement.

Délyce emploie 254 salariés qui produisent differents assortiments de chocolats et notamment des

napolitains au chocolat noir, chocolat au lait ou chocolat blanc.

Etudiez le cas de Stéphane Durant et répondez aux questions suivantes....

Stéphane Durant est un salarié de l'entreprise Délyce depuis 1993.

Il y travaille 35h par semaine et gagne 9,22 € brut de l'heure.

Durant le mois de mars , il a réalisé 7 heures supplémentaires (valorisées à 25% ) et a touché une prime d'équipe de 250 € car l'entreprise a augmenté sa production de napolitains chocolat noir de 20% par rapport au même mois l’an passé.

Stéphane a produit 51 kilos de napolitains chocolat noir, 24 kilos de napolitains chocolait au lait et 36 kilos de napolitains chocolat blanc.

1) Observez la fiche de paie de Stéphane Durant (Annexe 1) et répondez aux questions suivantes :

a) De quoi est composé le salaire brut de Stéphane ?

b) Comment expliquez-vous la différence entre le taux horaire du salaire de base et celui des heures supplémentaires ?

c) A quoi correspond le salaire net ? Comment le calcule-t-on ?

d) Quelle est l’utilité des cotisations ? Sur quelle base les calcule-t-on ?

e) Pourquoi, sur la fiche de paie de Stéphane, apparaissent les cotisations patronales ?

2) Quelle est le coût réel de Stéphane Durant pour l'entreprise ?

3) Observez les données fournies par Délyce concernant la production et la productivité de deux de ses salariés (annexe 2) et répondez aux questions suivantes :

a) Quel est le mois où Stéphane a le plus produit ? Qui a le plus produit entre Stéphane et Eric ?

b) Comment calcule-t-on la productivité ? Qui a été le plus productif durant le mois de mars ?

c) Expliquez l'intérêt de calculer la productivité en plus de la production.

4) A l'aide de l'annexe 3, expliquez en quoi Stéphane Durant est une ressource, pour Délyce, en dehors de son activité de production.

Stéphane est-il une charge ou une ressource pour Délyce ? Dossier « ELEVE »

ANNEXE 1

Fiche de paie

FICHE DE PAIE DE STEPHANE DURANT

Salarié Employeur

M. Stéphane Durant Délyce

Période du 01/03/N au 31/03/N

Nombre d'heures légal : 151,67

Nombre d'heures supplémentaires effectué : 7

Eléments du salaire brut Taux Montant

Salaire de base 9,22 1 398,40

Heures supplémentaires (7 heures) 11,53 80,68

Prime 250,00

SALAIRE BRUT 1 729,07

Nature des cotisations Base Cotisations salariales Cotisations patronales

Taux Montant Taux Montant

Sécurité sociale 1 729,07 15,00% 259,36 32,50% 561,95

Assurance chômage 1 729,07 2,50% 43,23 4,00% 69,16

Retraite complémentaire 1 729,07 3,00% 51,87 4,50% 77,81

20,50% 354,46 41,00% 708,92

SALAIRE NET 1 374,61

Conservez ce bulletin de paie sans limitation de durée

Stéphane est-il une charge ou une ressource pour Délyce ? Dossier « ELEVE »

ANNEXE 2

Données de l'entreprise

Production en kg (Trimestre 1)

Stéphane Durant Eric Trapalin

Produits Janvier Février Mars Janvier Février Mars

Napolitains chocolat noir 49 54 51 47 53 50

Napolitains chocolat au lait 25 19 24 28 20 26

Napolitains

...