Michel de Rovira et Augustin Paluel-Marmont

1. Montrez que Michel de Rovira et Augustin Paluel-Marmont sont des entrepreneurs au sens de Schumpeter mais également des managers.

J. Schumpeter présentel’entrepreneur comme une personne qui prend un risque et qui introduit des innovations, venant ainsi contribuer à la dynamique du capitalisme.

On peut considérer, à la lecture du parcours des deuxcréateurs de Michel & Augustin, qu’il y a une vraie prise de risque : ils renoncent à des emplois salariés dans des grandes entreprises (Michel était consultant en stratégie dans l’industrieagroalimentaire et Augustin était analyste en stratégie au Club Méditerranée, puis chef de produit chez Air France).

Ils changent complètement d’orientation professionnelle pour se lancer dans la fabricationde gâteaux.

Si le produit par lui-même n’est pas innovant, la façon de le promouvoir constitue une innovation commerciale.

Les deux créateurs sont également des managers car, au-delà de l’originalitéde leur projet, ils adoptent une démarche managériale avec :

– un objectif : « entrer dans la cour des grands de l’agroalimentaire » ;

– des ressources mobilisées : changement de siège social, demode de production ;

– des performances : progression régulière du chiffre d’affaires.

2. Reconstituez les étapes de la création de l’entreprise.

Les six étapes de la création del’entreprise sont les suivantes :

– la naissance de l’idée : l’entreprise est née dans la cuisine d’Augustin Paluel-Marmont. Il s’agit de « fabriquer des petits sablés ronds et bons ». La marque est déposéepour assurer sa protection ;

– la cohérence entre le projet d’entreprise et le projet personnel : les deux créateurs avaient déjà manifesté des envies de création d’entreprise avec le Guide desboulangeries et pâtisseries parisiennes. Augustin a passé un CAP de pâtissier ;

– l’élaboration du business plan : les deux créateurs ont d’importantes compétences en marketing. L’étude du marché

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