Cas LAZATTE

[pic 1][pic 2]

[pic 4][pic 3]

Sommaire

• Introduction                                                                                 1

1. Analyse interne de l’entreprise

1. Présentation de l’entreprise                                                      1-2
2. Porter                                                                                        2-3
3. SWOT                                                                                        4

1. Analyse externe de l’entreprise

1. Le marché du café                                                                     4
2. Les consommateurs de café en France                                    5
3. La concurrence                                                                      5-6-7
4. PESTEL                                                                                  8-9

1. Les différentes stratégies possibles

1. Nouvelle stratégie marketing                                                     9
2. Entreprises spécialisées susceptibles de commercialiser le nouveau concept                                                                      10
3. Lancement en GMS                                                               10-11
4. Lancement en CHR                                                                11-12
5. Lancement dans les Coffee-Bars                                           12-13
6. Partenariats avec des entreprises de chocolats

et lancement dans les salons                                                14-15                                                                    

• Conclusion                                                                                

français mais également de gros groupes tel que Nestlé, Carte d’Or… continue de se développer.

Malgré des sortis de produits qui se sont soldé par des échecs, les nouvelles tendances des produits bio et les nouveaux modes d’échange avec le « commerce équitable » permettent au Café Lazzatte de se diversifier afin d’atteindre une plus large clientèle avec des produits de qualité, biologique, labellisé « commerce équitable ».

...