C62 Marché de Noël

CANDIDAT(E)

  NOM : GRANDIDIER

  PRENOM(S) : Alexandre

UNITE COMMERCIALE

  RAISON SOCIALE : Crédit Mutuel Saint-Louis/Saint-Jacques Metz

  ADRESSE : 40 Place Saint-Louis/9 Place Saint-Jacques 57000 Metz

Compétences déclarées (cocher les cases correspondantes)

Compétence 6 Rechercher et exploiter l’information nécessaire à l’activité commerciale

C62- Réaliser et exploiter des études commerciales

621 Concevoir et mettre en œuvre des études commerciales

X

622 Analyser les informations commerciales issues d'études et exploiter les résultats

X

Compétences complémentaires déclarées

(cocher les cases correspondantes)

C 41 Vendre

C 42 Assurer la qualité de service à la clientèle

C 53 Mettre en place un espace attractif et fonctionnel

C 54 Dynamiser l'offre de produits et services

C 6 Rechercher et exploiter l'information nécessaire à l'activité commerciale

X

Présentation des activités

Date et durée : Du 27/11 au 25/01 (2 mois et 2 semaines).

Contexte professionnel : Etude de marché relative à la compétence C62. Le client est au centre de la mercatique il est donc nécessaire de le connaitre avec une étude de marché.

Objectifs poursuivis : Définir l’offre et la demande du pain d’épices sur les marchés de Noël de Metz.

La cible : Les agents économique des marchés de Noël de Metz.

La méthodologie : Utilisation d’un questionnaire distribué en face à face avec une méthode non probabiliste sur un échantillon de 30 personnes. Recherches internet sur le marché du pain d’épices.

Principales étapes de la réalisation :

1) Définition des objectifs.

2) Sélection de la population mère.

3) Choix d’un échantillon.

4) Choix de la méthode d’échantillonnage.

5) Choix du mode d’administration de l’enquête.

6) Recherches internet sur le marché du pain d’épices.

7) Création d’un questionnaire « test ».

8) Création d’un questionnaire « corrigé ».

9) Administration du questionnaire.

10) Informatisation des résultats obtenus.

Les résultats obtenus :

Aspects quantitatifs de la demande : Sur 30 interrogés seulement 13 personnes ont acheté ou vont acheter du pain d’épices cette année.

La clientèle achète majoritairement pour 10€,20€ ou 50€ et plus de pain d’épices, ce qui fait une moyenne de 24.77€.

Analyse de la consommation (aspects qualitatifs de la demande) : Majoritairement les clients en achètent seulement pour certaines occasions, de préférence nature ou avec du miel.

Les différents offreurs : Quand un client achète au marché de Noel il achète très souvent au marché de Noël Place Saint-Louis sinon quand il en achète en magasin il s’agit majoritairement d’achats en grande surface alimentaire.

Le client type : Le client type a entre 25 et 45 ans, n’est pas nécessairement parent et est un peu plus souvent un homme