Agriculture et sécurité alimentaire au Brésil

COMPOSITION : Agriculture et sécurité alimentaire au Brésil

Introduction : Le Brésil est situé dans la zone intertropicale, est le cinquième plus grand pays du monde (Sa superficie est de 8,5 millions de km²) dont il est un pays immense.

Aujourd’hui, l’agriculture brésilienne est couverte de champ à perte de vue sans village. C’est une agriculture productiviste et moderne qui travaille sur les déserts verts comme les EU. 850 millions d’êtres humains souffrent de sous-alimentation, 2 milliards de personnes sont touchées par la malnutrition (Alimentaire déséquilibre).                                                                                                                   Nourrir les hommes est donc un enjeu majeur.

                                                                                                                                                   Problématique: Pourquoi le Brésil a-t-il des difficultés d’un géant agricole ?

1. Etude de cas sur l’agriculture Brésilienne

1. Quels contrastes agricoles au Brésil ?

(doc.2, p.53) Ce document est un graphique représentant l’évolution de la demande au niveau au Brésil. Sur l’axe des ordonnées, l’unité choisie est différente. Il s’agit d’une base 100 en 1980. Sur l’axe des abscisses, l’unité choisie est le temps (de 1980 à 2011).

 En effet, il y a trois courbes :                                                                                                                                         -  La population totale                                                                                                                                    - La population agricole                                                                                                                                    -La population alimentaire

Les trois courbes commencent en 1980 à 100 puis évoluent au fil des années.                                                                                                                                                           La demande alimentaire a augmenté au Brésil pour plusieurs raisons : l’augmentation de la population  qui, bien qu’inégale, reste forte puisque l’accroissement naturel du Brésil est de 8,5 ‰ en 2010 (doc. 1, p.52).

                                                                                                                                                                La modification des modes alimentaires (doc. 4, p.53) : l’élévation du niveau de vie et la croissance urbaine (doc. 1) expliquent ces changements: les Brésiliens consomment moins de manioc mais davantage de blé et de produits d’origine animale (la consommation de viande bovine et de lait a doublé en 50 ans). L’offre alimentaire a progressé encore plus rapidement que la demande assurant ainsi la sécurité alimentaire du pays (doc. 2) la production alimentaire a triplé en 30 ans. La production s’est aussi diversifiée : si le Brésil produit moins de manioc ou de riz par habitant, il a vu sa production de viande bovine multiplier par 2,5 et celle du blé.

                                                                                                                                                                                    Malgré ce bilan alimentaire satisfaisant, le Brésil connaît trois problèmes alimentaires: - la sous-alimentaire qui touche les régions externes les plus pauvres.                       -La malnutrition qui touche aussi l’ensemble du Brésil.                                                                                                                              - L’obésité qui affecte 15 % des Brésiliens.

                                                                                                                                                                      L’État brésilien a mis en place un programme familial (Bolsa Familia) à destination des familles les plus pauvres qui comprend un volet alimentaire (Fome Zero) dont les effets sont spectaculaires : baisse de 70 % de la malnutrition (doc. 3&5, p.53).

1. Une agriculture qui ne nourrit pas tous les Brésiliens.

L'industrie brésilienne est diversifiée : machines, semences, engrais, phytosanitaires, alimentation du Brésil (enjeu, OGM), transformation les matières premières en aliments.

Les services sont diversifiés : eau, assurance, banque, la distribution/exportation à l’échelle mondiale, textile et aussi recherche en laboratoire (pharmacie).

→ Des productions agricoles en hausse grâce aux progrès de l’agriculture productiviste. En 2011, 44% de sucre et 40% de jus d’orange.                                                                                         On remarque que l’économie au Brésil est durable.

La culture du soja est faite pour l’exportation et ne permet pas de nourrir les Brésiliens. La déforestation (OGM) détruit la biodiversité de l’Amazonie.

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