Etude d 'un commerce : le panier de campagne / De la création à la pérennité de l’entreprise

[pic 1]MANAGEMENT /

Application au cas PANIER DE CAMPAGNE

Chap 4. De la création à la pérennité de l’entreprise

Chap 5. Finalités et performance de l’entreprise

Application 1.

Entretien avec Nathalie Dills, dirigeante et créatrice de Panier de Campagne
 
Quelle était votre idée de départ ?
N. D. : Je suis partie du constat que de plus en plus de personnes faisaient le choix d’habiter en milieu rural, et aussi paradoxal que cela puisse paraître, il est très difficile d’y manger local. J’ai eu l’idée d’ouvrir des commerces multiservices en milieu rural et une boutique en ligne.
 
Concrètement, comment se concrétise votre idée ?
N. D. : Les commerces Panier de Campagne proposent des services du quotidien, un salon de thé et un snack du terroir, sans oublier la distribution de produits valorisant les producteurs bio et locaux. Nous avons également créé une boutique en ligne où les internautes font leur choix sur une sélection de produits alimentaires issus de la ferme.
 
Quelles ont été les difficultés rencontrées lors de la création de votre entreprise ?
N. D. : La phase la plus dure a été la recherche de financement. Difficile de gagner la confiance des investisseurs et des banquiers lorsque l’on n’a aucune expérience dans le secteur ! Le Crédit agricole m’a accordé un prêt et j’ai lancé une levée de fonds sur la plateforme de crowdfunding en capital LITA.co. La création d’une entreprise entraîne des difficultés de trésorerie. En tant que créateur, vous êtes le dernier payé, si votre trésorerie permet de le faire en fin de mois. Un créateur d’entreprise ne commence à se payer généralement qu’après deux ans d’activité.[pic 2]

1. Quelle est l’idée de départ de la créatrice de Panier de Campagne ?

2. Décrivez l’activité de son entreprise.

3. Expliquez pourquoi la recherche de financement a été compliquée.

4. Comment Nathalie Dills a-t-elle financé la création de son entreprise ?

5. Pourquoi le lancement de l’activité entraîne-t-il des difficultés de trésorerie ?

Application 2.

Deux ans après sa création, Panier de Campagne connaît un succès grandissant sur la région Occitanie. Les commandes se font de plus en plus nombreuses. Nathalie Dills, la créatrice, a recruté deux personnes pour traiter les commandes et préparer les livraisons.
Elle a de moins en moins de temps pour effectuer ce qu’elle affectionne particulièrement : l’ouverture de nouvelles boutiques, la sélection des fournisseurs et l’actualisation du site Internet.
« Actuellement, je ne me consacre plus au développement de mon entreprise, déclare Nathalie Dills. Je souhaiterais proposer de nouveaux services dans nos points de vente et ouvrir environ 60 nouveaux commerces multiservices en France d’ici cinq ans. Malheureusement, toute la partie administrative et gestion de l’entreprise me prend beaucoup de temps. J’ai peur qu’à terme, cela nuise à la pérennité de Panier de Campagne. »[pic 3]

1. Parmi les différentes tâches réalisées par Nathalie Dills, distinguez celles qui relèvent de la démarche entrepreneuriale et celles qui relèvent de la démarche managériale.

2. Pourquoi Nathalie Dills craint-elle que sa surcharge de travail nuise à la pérennité de son entreprise ?

3. Quel pourrait être le rôle d’un manager au sein de Panier de Campagne ?

Application 3.

Depuis sa création, l’entreprise Panier de Campagne développe des valeurs de partage, d’engagement, de solidarité et d’authenticité. En effet, son activité facilite la vie des habitants des zones rurales en leur proposant une offre de produits locaux et de services du quotidien. Son snack permet de favoriser les rencontres et les échanges entre les individus. Pour transmettre ses valeurs à ses partenaires, l’entreprise a rédigé une charte comprenant un ensemble de cinq engagements.
 
Les 5 engagements de Panier de Campagne
➊ Participer au développement économique local en choisissant des partenaires locaux et en favorisant les circuits courts.
➋ Réduire les déchets et les émissions de CO2 liés à son activité.
➌ Optimiser sa consommation d’énergie en réduisant le gaspillage énergétique.
➍ Promouvoir l’égalité hommes-femmes, l’emploi des jeunes et des séniors dans l’entreprise.
➎ Développer des indicateurs de progrès pour mesurer ses actions de RSE. [pic 4]

1. Quelles sont les finalités recherchées par l’entreprise Panier de Campagne ?

2. Peut-on dire que l’activité de cette entreprise relève d’une démarche de RSE ?

3. Comment l’entreprise Panier de Campagne met-elle en œuvre cette démarche ?

Application 4.

Pour accomplir sa finalité sociétale, l’entreprise Panier de Campagne cherche à comprendre les attentes et les besoins de ses différentes parties prenantes pour y répondre efficacement et construire une relation de confiance.
 
Des relations de partenariat
Panier de Campagne est soucieuse de l’origine et de la qualité des produits qu’elle propose dans ses magasins. Pour cela, dès sa création, elle a noué des partenariats avec ses fournisseurs locaux pour renforcer les connaissances mutuelles, la traçabilité des produits et le dialogue. Elle entretient aussi des relations régulières avec les collectivités locales et les entreprises publiques telles que La Poste et la SNCF à travers des projets de collaboration qui ont permis la création d’un relais-poste et colis, et la vente de billets de train au sein des points de vente Panier de Campagne.
 
Panier de Campagne à l’écoute de ses clients
Pour mieux satisfaire ses clients, Panier de Campagne réalise régulièrement des enquêtes de perception et de satisfaction auprès de ses clients. Elle organise aussi des conférences ou des ateliers dans ses locaux pour faciliter les rencontres et les échanges. [pic 5]

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