CAS ATOUJEL

Lisa TAGUELMINT                                                                                BTS1

Devoir Maison de MDE

Cas ATOUGEL

1. Analyse de la situation de l’entreprise

Question 1 : Selon Joseph Schumpeter (économiste), entreprendre c’est prendre des risques pour innover. Pour lui l’entrepreneur est porteur d’un projet, il engage son temps, ses finances et sa carrière pour mettre en œuvre son idée.

La logique entrepreneuriale repose sur 3 points :

• Une idée
• L’évaluation de l’idée
• Exploitation des ressources

La logique mise en œuvre chez ATOUGEL est entrepreneuriale, en effet la société est spécialisée dans la culture, la transformation et la commercialisation d’herbes aromatique culinaire, elle recherche des nouveautés et innove. La société ATOUGEL a le goût du risque et de l’innovation.

En 1976, la société innove et créée une technologie majeure, permettant de transformer les herbes aromatiques en flocons surgelés (herbes aromatique déshydratées). De surcroît le marché des herbes aromatiques déshydraté, la société ATOUGEL créée le marché des herbes aromatiques surgelés. Ainsi depuis 1988 il est possible de surgeler les récoltes, afin de servir les besoins du marché tout au long de l’année.

Question 2 : La finalité de l’entreprise correspond à sa raison d’être, ce qui justifie sont existence. 

 L’entreprise à pour finalité :

• La recherche du profit
• Assurer sa pérennité, son développement à long terme et sa survie

La finalité de l’entreprise ne peut se réduire à la maximisation du profit, elle reflète également les aspirations de la communauté humaine qui constitue l’entreprise. 

Selon Peter Drucker, la véritable finalité de l’entreprise est la satisfaction du client grâce à l’innovation.

La société ATOUGEL a pour finalité la recherche du profit mais aussi la satisfaction des clients grâce à la commercialisation de ses produits.

Les objectifs correspondent à la raison d’agir, ils permettent de traduire la finalité de l’entreprise. 

Les objectifs de la société ATOUGEL sont :

• Augmentation du chiffre d’affaires
• Garder la place de leader sur le marché
• Offrir des prestations et des produits de qualité

De ce fait, la finalité et les objectifs de la société ATOUGEL sont complémentaires, car proposer des produits et des prestations de qualité vont satisfaire le client ce qui va augmenter le chiffre d’affaires et permettre de garder la place de leader sur le marché.  

Question 3 : Depuis sa création en 1964 la société ATOUGEL mise sur une modalité de développement stratégique à 3 points :

1er point : Innover ; Il faut toujours avoir un temps d’avance, afin de rester précurseur sur son marché.

2ème point : Rester fidèle à sa spécialité ; ATOUGEL ne se diversifiera pas.

3ème point : Savoir recruter ; Pour une entreprise familiale, il faut savoir s’ouvrir sans jamais céder à la consanguinité.

Question 4 : Le diagnostic stratégique est la première phase du processus stratégique. Il va permettre à l'organisation, dans un premier temps (diagnostic interne), d'identifier ses atouts et ses faiblesses puis d'analyser les opportunités et les menaces de son environnement (diagnostic externe). 

Selon Édith Penrose, la fonction première d'une firme industrielle, est de mettre en œuvre des ressources productives pour fournir à l'économie des biens et des services. Les ressources peuvent être tangibles (matérielles et observables) ou en intangibles (difficile à identifier mais observables).

• Ressources physiques
• Ressources financières
• Ressources humaines
• Ressources commerciales
• Ressources organisationnelles

Le diagnostic externe consiste à identifier et analyser le marché de l'entreprise, il s'agit surtout de déterminer si le marché est porteur (à la hausse) ou saturé (stagnant) ou enfin en déclin (à la baisse).

→ Le modèle PESTEL (Politique, Economique, Sociologique, Technologique, Environnementale et Légale) a été développé par Porter, et est un moyen mnémotechnique des composantes du contexte à étudier

1. Identification du problème(s) de management

Question 5 : Un problème de management peut être défini comme un écart entre ce qui est souhaité par l'organisation et ce qui se réalise effectivement. Lorsqu'un évènement, anticipé ou non, perturbe le fonctionnement habituel d'une organisation, et qu'il nécessite de prendre une décision et de faire des choix pour corriger le dysfonctionnement, alors il existe un problème de management à résoudre.

Les problèmes de management que rencontre la société ATOUGEL sont, tout d’abord la fermeture d’une usine pour cause de faible rendement mais aussi du coût élevé de l’énergie et des menaces permanentes pesant sur la chaîne du froid, élément de taille puisque la pluparts des produits exportés sont sous forme de produit fini congelés. Ensuite il y a baisse du chiffre d’affaire de près de 8% en 2009 dû à la crise du secteur agroalimentaire.  Et enfin le secteur agroalimentaire français s’est vu perdre sa place de leader mondial qu’il occupait au début des années 2000.

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