Analyse interne et externe de l'Entreprise PAUL
Rapport de stage : Analyse interne et externe de l'Entreprise PAUL. Recherche parmi 300 000+ dissertationsPar clara1319 • 15 Mars 2018 • Rapport de stage • 466 Mots (2 Pages) • 7 130 Vues
1.3 Diagnostic interne et externe [pic 3]
- Diagnostic interne
DIAGNOSTIC INTERNE | ||
Forces | Faiblesses | |
Prix | -Promotions régulières intéressantes Stratégie tarifaire ??? | -L’UC appartient à un groupe de réseau intégré et a par conséquent des prix imposés -Prix trop élevés par rapport au contexte et au lieu d’implantation |
Produits et services | -Produits d’appels : la baguette le produit leader -Carte de fidélité : réductions | -Stocks limités sur les produits issus de la publicité -Des segments de produits non couvert (bio) |
Communication | -Mail envoyé aux clients -PLV / ILV Forte notoriété : présence importante en affichage urbain (zone sélectionnées) | -Spots radio inexistant -Présence encore timide sur internet Emplacement peu visible |
Les clients | Carrefour et Primark sont les 2 magasins « locomotive » 1 million de clients par mois sur 12 hectares et 200 enseignes | Taux de fréquentation insuffisant par rapport au flux de la galerie (l’emplacement en fin de galerie est un frein) |
Distribution |
| -les quantités sont basées sur les ventes de l’année antérieure sans tenir compte d’aucune fluctuation (le temps, les évènements) |
Ressources financières | -L’appartenance au réseau permet d’avoir des tarifs préférentiels et un délai de réapprovisionnement court | -Limité par l’appartenance au réseau (l’UC n’emploie pas ses ressources comme elle le souhaite) |
Ressources humaines | -Equipe : personnel ayant beaucoup d’ancienneté + personnel jeune et dynamique -Polyvalent | Le personnel est difficile à remplacer car adaptation au poste trop longue (interim) |
- Diagnostic externe [pic 4]
PESTEL | |||
Opportunités | Menaces | ||
Politique | LME limite l’ouverture des points de vente | ||
Economique | Le côté familial et artisanal donné par la marque Paul est un gage de sécurité Reste un produit de 1ere nécessité Développement du snacking | Baisse du pouvoir d'achat à cause de la récente crise et une hausse des prix depuis déjà le début des années 2000 avec l'entrée de l'euro. Dépendance des cours du blé. | |
Sociaux | Les consommateurs sont de plus en plus sélectifs et privilégient le côté proche des produits qu'ils vont acquérir cela joue en faveur de Paul qui a voulu toujours transmettre une image de boulangerie proche et traditionnelle | En revanche, on observe d'un autre côté, une augmentation des repas « fait maison ». Également, il est préconisé de plus en plus d'éviter de grignoter entre les repas | |
Technologique | Les avancées et les améliorations dans le domaine ont contribué à l'optimisation des chaînes de production et à l'amélioration de la logistique de forme globale[a] | Développement des machines à pains et Thermomix pour du fait maison Terminaux de cuisson en développement | |
Environnemental | La chaîne de boulangeries Paul adopte des comportements plus « verts » comme le recyclage des conditionnements et emballages et, en définitive, propose une démarche plus responsable vis-à-vis de l'environnement et de l'écologie. | ||
Legal | Paul est très vigilant sur le respect des normes alimentaires | Le réseau doit se tenir aux contraintes et aux obligations liées au monde de la restauration et de la restauration rapide. Il faut être en accord avec la réglementation concernant les denrées alimentaires, la sécurité alimentaire et l'hygiène |
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