CEJM Brulerie d'arle

Thème 1

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Mission 1

1. L'activité de la Brûlerie d’Alré est la torréfaction et la distribution de café (café en grain, moulu, en dosettes). Sa finalité économique est de satisfaire les consommateurs de café les plus exigeants. La Brûlerie d’Alré produit un café d’une grande qualité. Il s’agit, pour les dirigeants d’« aller dans la qualité, le beau, le bon » en proposant « un café d’exception ».
2. La démarche entrepreneuriale est un processus d’étapes chronologiques : trouver la bonne idée ; valider l’idée ; trouver le financement ; le choix d’un statut juridique ; l’installation et le démarrage de l’activité. La démarche managériale consiste à optimiser le fonctionnement de l’entreprise. C’est une analyse détaillée des problématiques avec formulation des voies possibles, un choix sélectif et une prise de décision.

1. La partie prenante se définit comme tout individu ou groupe d’individus pouvant affecter ou être affecté par la réalisation des objectifs organisationnels on en distingue 2 types :    ● Parties prenantes primaires ayant une relation formelle, officielle ou contractuelle avec les clients, fournisseurs, actionnaires, État… ;

● Parties prenantes secondaires sans lien juridique ou économique avec l’entreprise qui usent de leur influence et de l’opinion publique pour inciter les primaires à agir.

Cependant, comme mentionné précédemment, le terme "brûlerie" suggère généralement une entreprise liée à la torréfaction du café. Les brûleries de café se spécialisent dans la torréfaction des grains de café pour produire du café torréfié de différentes variétés et saveurs.

À ma connaissance jusqu'à ma dernière mise à jour en janvier 2022, je n'ai pas d'informations spécifiques sur une entreprise appelée "Brûlerie d'Arle". Il est possible que cette entreprise soit une entreprise locale, émergente après ma dernière mise à jour ou qu'elle ne soit pas largement connue à l'échelle mondiale.

Cependant, le terme "brûlerie" suggère une entreprise liée à la torréfaction du café. Une brûlerie de café est généralement spécialisée dans la torréfaction des grains de café pour produire du café torréfié. La principale finalité de telles entreprises est généralement de fournir du café de qualité supérieure, en contrôlant le processus de torréfaction pour atteindre des profils de saveurs spécifiques.

M.MOURGUET                                                                     C4R5 – étude de cas thème 1, la brûlerie d’Alré

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