Les tickets restaurants

RUETSCH Thomas                    Bachelor Blanc - CGCM

Introduction : L’origine des tickets restaurants remonte à 1946 en Angleterre, lorsque le docteur Winchendron a eu l’idée de les introduire dans le but de rendre les pauses repas de ses employés plus pratiques.

À la suite de cette réussite, la France a décidé de s’inspirer de cette idée. En 1957, elle a mis en place le “crédit repas” c’est comme ça qu’il était appelé à l’époque. Ceci instaurant ainsi le ticket restaurant tel que nous le connaissons actuellement.

Juste une décennie plus tard, en 1967, en raison du succès retentissant de cette idée révolutionnaire à l’époque, le gouvernement a choisi de la transformer en un réel avantage fiscal. Dès lors, toutes les entreprises offrant des tickets restaurant ont été exemptées de cotisations sociales et d’impôts. Les employeurs prennent en charges une partie des frais à hauteur 50 à 60 %.

Voici un diagramme montrant les parts de marché du ticket restaurant en France :

[pic 1]

Titres-restaurant : l'Autorité de la concurrence ferme la porte au plafonnement des commissions (latribune.fr)

Titres-restaurants: Resto Flash s'attaque aux géants du secteur - Challenges

Titre-restaurant : déjà 50 ans | Eurécia (eurecia.com)

Compte rendu des synthèses :

Synthèse n°1 :

• Les objectifs du benchmark :

Ils sont présents pour faciliter les dépenses repas des salariés durant leur pause déjeuner ou durant leur vie de manière globale. Les aidant à faire des économies, les motivent avec des avantages et les fidélisent. Les avantages pour les entreprises seraient d’encourager les innovations, offrir plus d’avantage à leurs employés et respecter la fiscalité avec des avantages qui sont défiscalisés.

• Les KPI lié au titre restaurants :

 Les différents atouts qu’on va retrouver avec les titres restaurants : La portée géographique, budget moyen dépensé par consommateur, le taux de pénétration du marché, l’indice de durabilité et le taux d’acceptation par commerce.

• Les différents concurrents :  

Les principaux concurrents liés à Open Eat sont : Tout d’abord nous allons retrouver les plus gros qui sont Edenred, Sodexo, Up ou encore Natixis. Mais à la même échelle que Open Eat on retrouve Swile ou encore Apetiz.

• Plan d’action :

Le plan d’action se découpe en plusieurs parties que nous allons détailler en dessous :

• Analyse du marché :  Étudiez le secteur français des titres restaurant dématérialisés.
• Competive Research : Analyse des concurents numériques.
• Segmentation du marché : Les cibles sont les PME.
• Solutions numériques : Solutions innovantes
• Partenariats : Travailler avec des partenaires alliant finance et technologie, aussi appeler “Fintech”
• Marketing numérique : Stratégie permettant d’augmenter au maximum leur visibilité
• Mesurer les performances : KPI
• Conformité réglementaire : Assurer la conformité fiscale et juridique

Forces faiblesses :

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