Analyse du marché du café en France et de Nespresso

Question 1. Analyse du marché du café en Fance et de Nespresso :

 Café en France :

L’analyse du marché porte sur le café. C’est un marché morose depuis une dizaine d’année (baisse de 3.9% en volume en 2004) mais qui aujourd’hui est en légère croissance grâce au segment des dosettes de café avec une évolution des ventes de 22%. C’est un marché fermé car le café est connu de tout le monde.

Les acteurs de la demande :

94% des français adultes doivent du café. Il se consomme le plus lors du petit déjeuner (88%)

Le marché reste très séniorisé. La café a une image vieillit surtout auprès des jeunes (44% des 15-24 ans ne boivent jamais de café). Il est considéré comme la drogue des adultes qui travaillent.

Le café est concurrencé par des soft drinks avec des gouts plus sucrés, plus pétillants ainsi qu’avec de nombreux produits lors du petit déjeuner.

L’offre :

Le café se vend aujourd’hui sous différentes formes :

- Café moulu

- Café soluble

- Café en dosette

Il se consomme au domicile mais également hors domicile.

Il est en principal acheté en grande surface (80%) ou dans des cafés-bars (16%) ou boutiques spécialisé (2%)

Plusieurs marques de café sur le marché français :

- Nestlé

- Kraft Food

- Dougwe Eberts…

On compte en France cinquante concurrents sur le marché du café. L’offre est donc complexe et augmente petit à petit. C’est un marché concurrentiel.

Les concurrents doivent en permanence, innover, redynamiser leur offre pour ne pas être dépassé.

 Nespresso :

La marque affiche une croissance insolente. C’est une reussite avec plus de 3 milliards de Francs suisses de CA, 4 millions de machines vendues par an, 7 milliards de capsules vendues.

Forces :

- Inventeur du système machine-dosette et Leader sur le marché de la machine à café en France

- Image en cohérence avec le positionnement voulu par Nespresso (haut degamme)

- Concept de grands crus classé de la tasse de café

- Capsules de différents gouts de café avec une machine à café compatible

- Georges Clooney, ambassadeur de la marque. Valorise son image (élégance, charisme…)

- 24 boutiques en nom Propre perçu comme des temples de la marque

- Club Nespresso : sentiment d’appartenance aux yeux du client, il se voit comme un client unique

- Méthode d’amélioration de la qualité de la gestion relation client

- Depuis 2009, système

...