Les mécanismes du marché

Activité 2 : les mécanismes du marché

Un marché est un lieu réel ou fictif où se rencontre l’offre (offreurs = vendeurs) et la demande (demandeurs= acheteurs) de biens ou de services. Sur ces marchés, se fixent le prix et les quantités échangées.

Le marché est une construction sociale. Il nécessite des règles et des institutions pour assurer son existence et son bon fonctionnement. (Doc3 p 57). Ces institutions et règles sont le droit de propriété sur les biens, sur les productions intellectuelles, la monnaie qui assure les échanges, des conventions qui encadrent les modalités des échanges et des instances de régulation et d’encadrement des marchés, l’autorité de la concurrence en est un exemple.

Comment fonctionne un marché ? Comment se déterminent le prix et la quantité échangée ? l’exemple du marché des olives  p 59, p 61, p63 , p 65

1 : Sur un graphique, tracez la courbe de l’offre d’olives (quantités en abscisses et prix en ordonnées) . Décrivez l’allure de la courbe

2 : Sur le même graphique, tracez la courbe de la demande d’olives. Décrivez l’allure de la courbe.

3 : Relevez le prix et la quantité de l’échange sur le marché des olives (situation d’équilibre)

4 : A la suite de l’expansion de la bactérie Xylella fastidiosa   qui décime les oliviers italiens et espagnols, la production française d’olives se développe, amplifiée par la demande d’olives de qualité dans les restaurants. Toujours sur le même graphique, tracez la courbe de la nouvelle offre à partir des données si dessous

 Quelles sont les conséquences de cette modification de l’offre sur le marché des olives ?

5 : Trouvez une raison qui expliquerait une hausse de la demande d’olives, une raison qui expliquerait une baisse de la demande. Quels seraient alors les impacts sur l’équilibre du marché ?

Complétez :

Si l’offre est supérieure à la demande alors le prix -------------et la quantité échangée -----------

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