Les marques et les labels

  FICHE DE SYNTHESE

Les marques et les labels

1. Identifier les formes et les types de marques :

a) La marque

La marque est un signe distinctif qui permet au client d’identifier un produit et de le différencier de son concurrent. Elle peut prendre plusieurs formes :

– une association de lettres (ex. : C & A) ;

– un nom géographique (ex. : Vittel) ;

– un personnage type (ex. : Bibendum de Michelin) ;

– un nom patronymique (nom du créateur - ex. : Yves Saint Laurent) ;

– une association de lettres et de chiffres (ex. : 7 Up) ;

– un nom fantaisiste (ex. : Adidas).

La marque peut également être associée à un dessin ou à une représentation graphique, que l’on appelle « logo » (ex. : la virgule pour la marque Nike, le crocodile pour Lacoste).

b) Les types de marques

Il existe différents types de marques :

– la marque de producteur est une marque appartenant au fabricant. Cette marque est commercialisée dans différentes enseignes (ex. : Coca-Cola) ;

– la marque de distributeur est une marque appartenant à une enseigne. Le consommateur trouve cette marque uniquement chez le distributeur (ex. : Quechua chez Decathlon) ;

– la marque premier prix est une marque utilisée pour les produits à bas prix, dans certaines enseignes de la grande distribution (ex. : Pouce pour Auchan).

2. Définir les labels, les normes et les AOC :

L’étiquetage d’un produit peut comporter un logo informant le consommateur que la fabrication du produit a respecté les critères définis pour l’obtention d’un label, d’une norme ou d’une AOC.

a) Les labels

– Le Label Rouge atteste qu’un produit (ex. : volaille, produit laitier) possède un ensemble de qualités et de caractéristiques spécifiques qui lui confèrent une qualité supérieure à son équivalent sur le marché.

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– Le label AB (Agriculture biologique) garantit que l’aliment est composé au minimum de 95 % d’ingrédients issus de l’agriculture biologique.

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– Les écolabels garantissent au consommateur la qualité d’usage d’un produit et le respect de l’environnement. On trouve :

• l’écolabel français, représenté par la Terre avec une feuille d’un arbre, avec le sous-titre « NF Environnement » ;

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• l’écolabel européen, représenté par une fleur dont la tige porte un rond formé de 12 étoiles avec un E en son centre.

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• Le label recrute des petits producteurs dans plus de 60 pays, leur donne accès à des moyens financiers pour garantir leur productivité. En échange, ces producteurs doivent respecter des pratiques démocratiques et une bonne gestion de leur exploitation. 

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b) Les normes

• La marque NF garantit que le produit répond à des normes et critères de qualité.

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c) Les appellations

• Une AOC (Appellation d’origine contrôlée) garantit que les qualités d’un produit sont dues au milieu géographique d’un pays, d’une région ou d’un terroir (ex. : produit laitier, fruit ou légume, cidre, vin).

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• L’AOP (Appellation d’origine protégée) est l’équivalent européen de l’AOC.

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