Pduc levis

CANDIDAT(E)

NOM :

PRENOM(S) : Nadjma

UNITE COMMERCIALE

RAISON SOCIALE : SA Brioche dorée

Compétences déclarées(cocher les cases correspondantes)

Compétence 41 vendre

411 Préparer l’entretien de vente

412 Etablir le contact avec le client

          x

413 Argumenter

x

414 Conclure la vente

          x

Présentation des activités

Date : Du 20 au 23 Janvier 2014

Durée : 3 jours

Contexte professionnel : Brioche Dorée propose un service de vente sur place et de vente à emporter. A ce titre j’ai eu l’opportunité de prendre en charge un client professionnel (entreprise) à la recherche de produits afin d’organiser une réunion au sein de son équipe dans son magasin galerie Lafayette, elle se renseigne le prix de 12  petit déjeuners complets au prix de 119.79 euro  et 22 gouter au prix de 90.20 euro

Objectifs :

• Quantitatif :l’objectif est d’augmenter le chiffre d’affaires et de maximisé les marges.
• Qualitatif : Réaliser des ventes additionnelles & optimiser la satisfaction du client afin de la fidéliser.

Méthodologie utilisée : J’ai réalisé la vente de façon suivante :

• J’ai accueilli le client
• J’ai été à la découverte de ses attentes
• J’ai fait la sélection des produits
• Je lui est présenté les produits que je lui es sélectionnés.
• Il était d’accord on a donc conclu la vente
• J’ai tenté d’effectuer une vente additionnelle en lui proposant des boissons mais il a refusé.
• Je l’ai donc encaissé d’un montant de 204,70€

Moyens et techniques mis en œuvre :

• Moyen matériel : caisse, pince, sachet des viennoiseries, four.
• Moyen documentaire : ILV (informations sur le lieu de vente), table placé à l’entrée du restaurant ou sont exposé toutes les galettes.

Résultats obtenus :

1. Apports personnel : vaincre sa timidité, s’ouvrir sur les autres, la capacité a convaincre.

1. Apports professionnels : La vente des galettes représente 6,25% du Chiffre d’affaires de la journée.

1. Analyse critique : Je n’ai pas réussi à faire une vente additionnelle car les boissons ne rentrais pas dans son budget et surtout que nous avions que des boissons individuelles (canettes, bouteilles 50cl) et non de grande bouteilles (1,5L) pour partager.