Performance des achats de frais généraux

A

Valérie BOCQUET (Desma 27A) Bertrand BLAMPEY (Desma 17)

Martine CARDOT (Desma 27B) Julien CURTAL (Desma 17)

Anne CHRETIEN (Desma 27B) Sabine MUTSCHLER (Desma 17)

Damien POUJOL (Desma 17)

Reza REDJEM-CHIBANE (Desma 17)

Moniteurs de recherche : Nathalie MERMINOD (ESA), Philippe PROTIN (ESA)

EVALUATION ET CONTROLE DE LA

PERFORMANCE

DES ACHATS DE FRAIS GENERAUX

Recherche Collective – Juin 2002

DESMA RECHERCHE COLLECTIVE 2002 – PERFORMANCE DES ACHATS DE FRAIS GENERAUX

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AVERTISSEMENT

L’Ecole Supérieure des Affaires de l’Université de Grenoble n’entend donner aucune

approbation ni improbation aux opinions émises dans les mémoires collectifs des candidats au

DESS ; les opinions doivent être considérées comme propres à leurs auteurs.

Composant parmi d’autres des travaux de recherche réalisés, ne comptant que pour un

dixième de l’évaluation globale des candidats au DESS de management de la Fonction Achats

(DESMA), le mémoire ne saurait être considéré comme un travail achevé auquel l’Ecole

confère un label de qualité professionnelle et universitaire. Il représente un essai d’application

de connaissances et de méthodes acquises au cours de la formation.

Tenant compte de la confidentialité des informations ayant trait à telle ou telle entreprise, une

éventuelle diffusion relève de la seule responsabilité de l’auteur et ne peut être faite sans son

accord.

DESMA RECHERCHE COLLECTIVE 2002 – PERFORMANCE DES ACHATS DE FRAIS GENERAUX

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REMERCIEMENTS

Nous tenons à remercier en premier lieu Nathalie MERMINOD et Philippe PROTIN, tuteurs

de ce travail, qui ont su guider notre réflexion et nous aider dans nos recherches tout au long

de cette année et qui sont restés très disponibles quant à nos interrogations sur le sujet.

Dans un deuxième temps nous aimerions remercier les professionnels de l’achat qui ont bien

voulu prendre part (consacrer du temps) à notre enquête. Leurs réponses nous ont permis de

bâtir ce mémoire sur des bases concrètes et l’intérêt qu’ils ont porté à ce sujet nous a conforté

dans l’idée qu’il s’agit d’une réflexion d’actualité et d’une utilité certaine.

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RESUME

Evaluation et contrôle de la performance des achats de frais généraux dans les grandes

entreprises : enquête exploratoire.

Les achats de frais généraux ayant leurs propres spécificités par rapport aux achats de

production, des outils de mesure appropriés sont à mettre en place. Ces particularités sont

mutliples comme des coûts administratifs élevés dûs à des faibles montants. Avant d’étudier

les systèmes de mesure de la performance, il est essentiel de savoir quels en sont les buts et

quelles sont les actions qui vont en découler.

C’est seulement à l’issue de cette première reflexion qu’une enquête exploratoire sur les

systèmes d’évaluation de la performance achats a pu être menée.

MOTS CLEFS

Performance Frais généraux Evaluer Mesurer

ABSTRACT

Performance measurement and control of non production purchases : survey and

guidelines.

Non production purchases have got their own specificities and cannot be managed as

production purchases. Such characteristics must be taken into account while implementing a

system of performance measurement and taylor-made indicators must be found in order to

assess this type of purchases.

First of all, it is necessary to understand what is meant by performance measurement and

which are the objectives and issues of such an assessment.

A survey is then usefull to draw a picture of what has been implemented in big companies and

to find some guidelines for new researches on this subject.

KEYWORDS

Performance Non production purchases Overheads / general expenses

Assessment Measurement

DESMA RECHERCHE COLLECTIVE 2002 – PERFORMANCE DES ACHATS DE FRAIS GENERAUX

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INTRODUCTION ET PROBLEMATIQUE _____________________________________ 7

1. NOTION DE PERFORMANCE _____________________________________________ 8

1.1. La notion de performance et l'entreprise _____________________________________ 8

1.2. Pourquoi mesurer la performance _________________________________________ 10

1.3. La performance et les achats _____________________________________________ 11

2. LES ACHATS DE FRAIS GENERAUX _____________________________________

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