Cas Hamidox

kaw-Nous sommes réunis ici aujourd’hui pour enfin pouvoir prendre des décisions concrètes et faire avancer notre projet.

-yas- En effet, nous serons très ravi d’étendre nos  horizons au delà de l’americain du sud d’ou est originaire la stevia

-kar- Sincèrement, on peut dire que le Maroc n’est pas un choix à exclure. 

 -kaw -(en sortant le dossier) 6,6 pour cent de la population est diabétique en 2015 !

-yas- C’est une grande opportunité à saisir.

-Kar- je voudrais soulever le fait que des élèves d’un certain lycée au Maroc nous ont envoyé leur demande de stage. Celui-ci leur permettrait d’approfondir leurs connaissances et pourquoi pas, participer à notre projet 

 Kaw- Ca me semble être une bonne idée… étudions leur dossier.

Yas- Ces jeunes gens ont pensé à cultiver de la Stévia au labo du lycée mais ils disent qu’ils ne se sont pas vraiment renseignés sur les conditions de culture. Ils ont donc tout de suite planté des dizaines de graines qu’ils se sont procuréesKar -Des élèves ambitieux .

Kaw- Ils ont  donc fait une petite recherche et  qu'il faut un sol assez fertile avec un Ph acide à neutre.

Yas- Rappelons que le pH, abréviation de « potentiel Hydrogène » est une notion fondamentale lors de la création d'une culture. De ce pH dépendra le choix des végétaux car il a une influence sur la faculté de ceux-ci à assimiler les divers nutriments.
Un sol neutre et bien équilibré présentera un pH de 7, alors qu'un pH inférieur à 7 caractérisera un sol à tendance acide, au contraire, un pH supérieur à 7 attestera d'une terre basique et donc contenant du calcaire

Kar- Quant à la fertilité du sol, elle dépend de ses propriétés physiques chimiques et biologiques, les interactions entre ces différentes propriétés donnant au sol sa capacité a nourrir les plantes. La fertilité est déterminée par plusieurs caractéristiques

Porosité: échanges gazeux entre le sol et l’atmosphère et la circulation de l’eau

Sa structure: matière organique, activité biologique

Stabilité structurale: résistance à la déstructuration par l’eau

Texture: composition des roches 

Kaw-  Aussi,  la plante nécessite moins de 14 heures par jour de lumière (de préférence naturelle) et elle doit être arrosée un jour sur deux. Leurs graines étaient exposées à la lumière continue d'une lampe chauffante mais dont la luminosité est relativement faible. Ils pensent que les conditions de culture n'étant pas respectées, la plante n'a pas réussi à faire sa photosynthèse qui lui permettrait d'assurer son développement.

Yas : Mais a ce que je lis, cette expérience a été vouée à l’échec. Ils ont alors voulu comprendre leur erreur.

Kar : Voyons, ils ont raison ! Chez les végétaux, ce processus très important est responsable de la transformation de l'énergie lumineuse en énergie chimique. Plus précisément, la photosynthèse permet de synthétiser ou de produire de la matière organique (eau, carbone) à partir de la lumière du soleil. 

-SCHEMA PHOTOSYNTHESE DIAPO-

Yas : Ils précisent qu’au niveau des chloroplastes (qui sont des organites cellulaires), il y a une consommation de dioxyde de carbone et d'eau qui donne une production de dioxygène et de glucose. Pas mal

Kaw : après avoir vu que la stevia nécessitait des conditions de culture particulière ils se sont poses la question qui suit et qui apparait dans leur dossier. La stevia peut-elle avoir une teneur en sucre différente selon les régions du Maroc ? C’est ce qui les as emmenés à extraire les steviosides et rebaudioside A des feuilles de deux régions différentes ; ils ont choisi la région de marrakech peu fertile et la région de oulmes ; très fertile

(diapo image regions )

Kar : je vois qu’ils ont inseré  les formules topologiques des melocules quils veulent extraire ;

(diapo formules topo)

C38H80O18 : Stévioside        

C44H70O13 : Rebaudiosid A

 Ensuite, pour la première etape de leurs extraction ils voulaient extraire ses constituants

Ils ont donc broyaient les feuilles jusqu’à en obtenir 10 g pour ensuite les introduire dans 2 ballons de 250ml. Par la suite, il a fallut du methanol qui aura le role de solvant qui va casse les molécule de stévia . Il lont laisse reposer 7 heures 

Yas : Suite a cette premier procedure, ils ont filtré la solutions pour eleminer les impurtés et récolté un liquide constituer de methonol et de molecule de stévia dont le reb A et les stviosides.. Ils ont évoporé le methanol a l’aide de l’évaporateur rotatif a une température …..

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