Sciences De la vie et de la terre

Chapitre 2 Agrosystème et développement durable

Problème : En exploitant les documents vous comparerez les différents modèles agricoles (vivrier, extensif

et intensif) qui existent dans le monde, vous présenterez leurs caractéristiques, leur rendement de production

agricole* et leur rendement écologique*.

Bilan :

Les agrosystèmes sont des écosystèmes gérés par l’homme dans le but de produire la biomasse

nécessaire à l’humanité pour ses différents besoins (alimentaires, textiles, agrocarburants,

pharmaceutiques, etc.).

Il existe plusieurs modèles de culture :

L’agriculture vivrière est destinée à une production locale de nourriture, elle présente un rendement agricole moyen, mais utilise peu d’intrants, juste de quoi compenser les pertes d’éléments minéraux du sol lié à l’exportation des récoltes et a donc un bon rendement écologique.

L’agriculture extensive qui utilise de grands espace pour l’élevage utilise peu d’intrants mais a un rendement agricole faible.

L’agriculture et l’élevage intensifs consistent à exploiter au maximum la terre pour avoir le meilleur rendement agricole. Mais pour y parvenir on utilise beaucoup d’intrants (engrais et produits phytosanitaires) qui polluent, menacent la santé et la biodiversité. On utilise des moyens mécanisés et des transports qui consomment de l’énergie et émettent des gaz à effet de serre, on altère les sols, on consomme beaucoup d’eau. On uniformise les variétés cultivées. Le rendement écologique est donc mauvais.

La production viticole française représente 3 % de la surface agricole utilisée en France, elle représente pourtant 15 % de l’utilisation des produits phytosanitaires, elle est donc la deuxième plus grande consommatrice de produits phytosanitaires après la production de pommes.

Problème 2 : On souhaite connaître les solutions envisageables pour rendre la viticulture plus vertueuse écologiquement.

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