La plante domestiquée

Chapitre 6 : La plante domestiquée

Pb : Comment, depuis la naissance de l'agriculture, l'Homme a sélectionné et domestiqué les plantes pour qu'elles répondent au mieux à ses besoins ?

I/ L’origine de la domestication des plantes

TP : Les bases génétiques de la sélection du maïs

Comparaison de la téosinte et du maïs. Avantages et inconvénients des différentes modifications.

Sélection artificielle : sélection par l’homme de caractères intéressants chez un être vivant

Foyer de domestication : adaptation de plantes aux besoins de l’homme , adaptation des plantes sauvages à la culture

Bilan :

Les espèces cultivées ont été sélectionnées artificiellement à partir des espèces sauvages dans des régions appelées foyers de domestication (qui diffèrent selon l’espèce cultivée concernée). L'Homme a retenu, de manière volontaire ou empirique, des caractères qui facilitent la culture, la récolte et l’utilisation de l’espèce cultivée et qui souvent seraient défavorables aux plantes sauvages.

II/ La sélection variétale

Présentation de divers exemples.

Etude détaillé du cas du maïs.

Hybride : Résultat du croisement d’individus possédant des caractères génétiques différents voire d’espèces différentes

Vigueur hybride (Hétérosis) : phénomène de supériorité du produit d’un croisement par rapport à ses parents

Bilan :

A partir de l'espèce domestiquée, l'Homme, par sélection artificielle, a pu produire de nombreuses variétés aux caractéristiques différentes : certaines sont plus résistantes à des pathogènes, d'autres plus productives, se conservent mieux, … L'apparition de ces différentes variétés est une forme d'augmentation de la biodiversité.

Ces différentes variétés ont pu être obtenues de manière empirique ou de façon plus contrôlé, notamment ce dernier siècle, par croisements, hybridations spécifiques.

III/ L'utilisation de techniques du génie génétique

Transgénèse : Application d’un gène d’une espèce dans une autre espèce

Etude de documents : Obtention des organismes transgéniques.

Avantages et Inconvénients des OGM

Bilan :

Les progrès de la biologie moléculaire ont permis depuis 1980 de développer des techniques d’amélioration des plantes basées sur la modification directe de leur génome, comme la transgénèse par exemple. Ces techniques aboutissent à l’obtention d’organismes génétiquement modifiés ou OGM présentant de nouveaux caractères que des techniques de croisement classiques n’auraient peut-être pas permis. Ces OGM peuvent présenter de grands avantages, mais leur utilisation est encore largement controversée.

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