Réimplantation de rayon

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Projet Biomonde[pic 3]

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[pic 5]Sommaire

1. Introduction

1. Analyse des forces et faiblesses de l’entreprise: Méthode SWOT

1. Problématique

1. Exposer Projet au Tuteur: Analyse, conséquences et plan d’action

1. Plan d’action: Schémas et méthode d’implantation optimale

1. Méthodologie de suivi de projet

1. Fin de projet : Analyse de pratique

1. [pic 6]Introduction

BioMonde est une enseigne spécialisée dans les produits biologiques. Le magasin de Daoulas a ouvert récemment, en février 2020. L’équipe est jeune, dynamique, force de proposition et très investie dans le développement de

l’entreprise

BioMonde fait parti d’un groupement coopératif et les

commerçants travaillent au plus près de la vie locale

C’est cette mentalité, les valeurs partagées, la qualité des produits qui m’ont attirés et séduits en amont et lors de mon stage auprès de l’enseigne.

Pour monter mon projet, j’ai commencé par utiliser un outil d’analyse (SWOT) afin d’identifier les forces et faiblesses internes et externes de l’entreprise.

A parti de cette analyse, j’ai évalué à mon niveau, ce que je pouvais apporter, modifier et améliorer afin d’en faire part à ma tutrice et ainsi monter mon projet en entreprise.

1. [pic 7]Analyse SWOT: Forces et Faiblesses d’une entreprise

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• L’analyse SWOT est un outil de diagnostic qui permet de définir les forces et les faiblesses d’une entreprise

oStrength: forces oWeakness: Faiblesses oOpportunity: Opportunités oThreat: Menaces

• Généralement utilisée au lancement d’une entreprise ou d’un nouveau

produit, elle permet de développer la stratégie marketing et d’évaluer la réussite d’un projet en étudiant conjointement différentes données comme:

oLes atouts et défauts de la société

oLa concurrence

oLes marchés potentiels

• Les données récoltées sont Internes/Externes

• Internes: Il s’agit des forces et faiblesses de l’entreprise. Il faut prendre donc en compte les ressources dont elle dispose: humaines , financières, matérielles ou immatérielles (ex: brevet)

• Externe: Opportunités et menaces qui peuvent contribuer au succès ou lui

nuire.

FORCES        FAIBLESSES

🞭        Employés et entreprise jeunes, dynamiques

🞭        Esthétisme du magasin

🞭        Entente et travail d’équipe

🞭        Valeurs du bio, du naturel et du local défendues

🞭        Saisonnalité respectée au rayon

FLEG,

🞭        Les services proposés : drive, location de vélo électriques, relai- colis

🞭        Connaissances et professionnalisme sur le bio de toute l’équipe

🞭        L’implantation de certains rayon qui engendrent une perte de rentabilité

🞭        Responsable jeune, management peu développé et directif

🞭        Manque voir absence de réunions, Briefings

🞭        Les prix et certaines marges pratiquées (proche des 40%)

🞭        Les ruptures de stocks

🞭        Rayon Vrac : Origine des produits (souvent hors UE)

🞭        L’assortiment moins développé (ampleur, largeur et profondeur) que dans un commerce non-bio, équivalent(zone de chalandise, superficie, amplitude horaires)

🞭        Mondial Relay : Chronophage, ne

rapporte pas d’argent

🞭        Certains produits d’appels qui représentent de grosses ventes (boulangerie) mais pas de chiffre d’affaire car très peux margés

🞭        Les positionnements dans l’équipe différents sur la manière de gérer l’assortiment, piloter l’offre,

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FORCES ET FAIBLESSES INTERNES À DE L’ENTREPRISE[pic 10]

OPPORTUNITÉS        MENACES

🞭        Zone de chalandise :

🞭        Pas de commerce bio sur le secteur

🞭        Type de clientèle: en demande au vu de la population du secteur (personnes âgées, aisées, ou tournées vers le naturel

🞭        Tendance du bio en expansion et particulièrement depuis le confinement

🞭        La coopération avec un grand nombre de producteurs locaux

🞭        Fournis par 2 grossistes Bio

🞭        Installation potentielle d’un commerce bio dans le secteur

🞭        Concurrence directe : de Biocoop et autres commerces bio

🞭        Rupture de stocks fréquentes chez les fournisseurs entraînant rayons vides et donc baisse de CA, une perte de

rentabilité…

🞭        Concurrence directe de la grande distribution

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OPPORTUNITÉS ET MENACES EXTERNES[pic 12]

1. [pic 13]Biomonde, son analyse

1. SWOT

Il se dégage de cette analyse plusieurs faiblesses internes et

menaces Externes

En procédant par priorités, pour un magasin récemment ouvert, il parait nécessaire de développer rapidement la rentabilité .

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