Analyse de la production du produit La Sapinette – Avril N
Étude de cas : Analyse de la production du produit La Sapinette – Avril N. Recherche parmi 301 000+ dissertationsPar SARA.IGUENANE • 28 Février 2025 • Étude de cas • 784 Mots (4 Pages) • 7 Vues
Étude de Cas - Épreuve E6 - Devoir 2
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PARTIE 1 : Analyse de la production du produit La Sapinette – Avril N
- Présentez sous forme d’un diagramme d’Ishikawa les difficultés de production rencontrées au mois d’avril N.
- Calculez les coûts réels, les coûts prévisionnels et les écarts constatés sur la production de la Sapinette en avril N sous forme de tableau.
Je vais comparer les coûts prévisionnels et les coûts réels, puis calculer les écarts.
Élément | Coût prévisionnel par bouteille (50 cl) | Coût réel total (pour 4 200 bouteilles) | Écart constaté |
Matières premières | 8,50 € (0,50 L à 17 €/L) | 2 200 L × 19 €/L = 41 800 € | + 3 100 € |
Main-d’œuvre | 0,20 € (30 s de production à 24 €/h) | 38 h × 24 €/h = 912 € | - 18 € |
Emballages | 0,50 € | 4 250 unités × 0,40 €/unité = 1 700 € | - 450 € |
Frais indirects | 8,00 € | 33 000 € | + 33 000 € |
Total | 17,20 € par bouteille | 41 800 + 912 + 1 700 + 33 000 = 77 412 € |
- Coût prévisionnel total : 17,20 € × 4 200 bouteilles = 72 240 €
- Coût réel total : 77 412 €
- Écart total : 77 412 € - 72 240 € = + 5 172 €
- Analysez et commentez ces écarts.
Les écarts entre les coûts prévisionnels et réels révèlent que les coûts de production ont dépassé les attentes de 5 172 €. Cela est principalement dû à l'augmentation du prix des matières premières (+3 100 €) et aux frais indirects (+33 000 €), probablement liés aux retards et aux interruptions dans la chaîne de production. Cependant, la main-d'œuvre et les emballages ont coûté légèrement moins que prévu. L'augmentation globale des coûts montre que l’entreprise devra ajuster ses prévisions futures pour mieux tenir compte des imprévus.
PARTIE 2 : Organisation de la Coulier West Cup (CWC)
- Concevez le courrier d’invitation destiné aux barmen.
Objet : Invitation à la Coulier West Cup Madame, Monsieur,
Nous avons le plaisir de vous inviter à la prochaine édition de la Coulier West Cup, un concours de création de cocktails qui se tiendra à Valaurie le 28 juin à 11 heures. Cette année, le concours mettra à l’honneur notre nouvelle liqueur artisanale bio, la Sapinette, une liqueur naturelle au goût frais et authentique.
Le gagnant se verra offrir un voyage de 8 jours pour 2 personnes dans un hôtel 5 étoiles aux Caraïbes. Chaque participant recevra également deux bouteilles de la Sapinette en cadeau.
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