L'achat Des ménages Français De Vin Tranquilles

Le business d’Internet en France

Tous secteurs d’activité confondus, les internautes français ont dépensé 31 milliards d’euros en ligne en 2010, soit une croissance de 24%, selon les chiffres publiés par le ministère de l’Economie numérique. La Toile a généré plus de 340 millions de transactions l’année dernière, soit 60 millions de plus qu’en 2009.

Le nombre de Français qui ont acheté en ligne a également affiché une croissance à deux chiffres : ils étaient plus de 27,3 millions sur la période octobre-novembre 2010, soit 12% de plus qu’au dernier trimestre 2009.

Le nombre de sites marchands actifs a lui connu un bond de 28% en un an pour atteindre 81.900 sites, notamment grâce à l’arrivée de nombreuses enseignes traditionnelles qui ont ouvert un site marchand.

Les internautes sont 65% à faire confiance au commerce électronique (plus 17%). Voilà pour les généralités

La consommation de vin des ménages français

Indiquons tout d’abord que la consommation des ménages français diminue en quantité. En particulier, la population jeune consomme énormément moins de vin que les personnes plus âgées. A titre d’exemple, l’étude VINIFHLOR 2006 sur les achats de vins par les ménages français montre que la quantité achetée par ménage est en litre/an de 16,2 (soit environ 22 bouteilles) pour les moins de 35 ans et de 31,3 pour les 50/64 ans.

Dans la population, 88% des ménages déclaraient en 2005 avoir acheté du vin. Le budget moyen par ménage est d’environ 122€ dont 75% se répartissent sur les vins de qualité provenant de régions déterminées V.Q.P.R.D (55,6%) les champagnes (17,8%) et les AOC effervescentes (3,4%)

Au niveau de la restauration française

D’après les faits et chiffres Viniflhor 2006 sur la restauration, un volume important de vin est vendu à la restauration avec toutefois une baisse tendancielle de la quantité achetée. Si l’on s’attache uniquement à la restauration commerciale traditionnelle (RCT), tous les restaurants ont acheté au moins une fois du vin tranquille dans l’année 2005. Soit environ 114 250 établissements. Avec en moyenne 1 736 L par établissement et un budget de 6945 €.

L’achat de vin

Aujourd’hui, l’essentiel du vin se vend en grande surface. Les faits et chiffres VINIFHLOR 2006 indiquent que la grande distribution représente environ 60% des ventes en volume.

La valeur des achats a, en moyenne par ménage, augmenté de près de 30% depuis 2004 dans les magasins spécialisés et en vente directe.

La vente sur Internet se développe fortement mais n’apparaît pas encore comme un acteur majeur du marché. Cela est à mettre en relation avec les résultats des études terrain réalisées qui montrent que les canaux préférés pour l’achat de vin sont pour une personne de trente

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