Business Plan

BUSINESS PLAN

Executive summary

I. Présentation du projet

A. L’idée : un concept innovant

B. Constat de départ

II. Le marché

A. L’environnement

a. Le marché de la restauration en Tunisie

b. Analyse PESTEL

c. Forces de Porter

d. Création de sociétés lorsqu’on est étranger

B. Etudes de marché

a. La cible identifiée

b. L’étude qualitative

c. L’étude quantitative

III. Le concept : éléments marketing

A. Le positionnement

a. Le nom

- Résultat de l’étude quanti

- Quid du dépôt ?

b. Concept / décor

c. Les horaires d’ouverture

d. La politique de prix

e. Le service : un point clé

- Détermination du nombre de serveurs

- Formation

- Politique salariale

B. Les produits proposés

a. Les Burgers

b. Les salades

c. Les entrées

d. Les bagels

e. Les viandes

f. Les desserts

g. Les boissons

h. La carte Brunch

C. La communication

a. La communication média

- Choix des médias (site internet, réseaux sociaux, presse)

- Elaboration des messages publicitaires

- Répartition du budget

b. La communication hors média

- Soirée d’inauguration

- PLV

- Répartition du budget

IV. L’approvisionnement

A. Les fournisseurs locaux

B. Les produits importés

V. Les éléments juridiques

A. Choix du cadre juridique

a. Statut de la société

b. Statuts des gérants

c. L’imposition sur les bénéfices et le régime fiscal et social du dirigeant

d. La répartition du capital

B. Location du local commercial

a. Droit

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