Michel Et Augustin

1. Montrez que Michel de Rovira et Augustin Paluel-Marmont sont des entrepreneurs au sens de Schumpeter mais également des managers.

J. Schumpeter présente l'entrepreneur comme une personne quiprend un risque et qui introduit des innovations, venant ainsi contribuer à la dynamique du capitalisme.

On peut considérer, à la lecture du parcours des deux créateurs de Michel & Augustin, qu'il ya une vraie prise de risque : ils renoncent à des emplois salariés dans des grandes entreprises (Michel était consultant en stratégie dans l'industrie agroalimentaire et Augustin était analyste enstratégie au Club Méditerranée, puis chef de produit chez Air France).

Ils changent complètement d'orientation professionnelle pour se lancer dans la fabrication de gâteaux.

Si le produit parlui-même n'est pas innovant, la façon de le promouvoir constitue une innovation commerciale.

Les deux créateurs sont également des managers car, au-delà de l'originalité de leur projet, ils adoptent unedémarche managériale avec :

– un objectif : « entrer dans la cour des grands de l'agroalimentaire » ;

– des ressources mobilisées : changement de siège social, de mode de production ;

– desperformances : progression régulière du chiffre d'affaires.

2. Reconstituez les étapes de la création de l'entreprise.

Les six étapes de la création de l'entreprise sont les suivantes :

– lanaissance de l'idée : l'entreprise est née dans la cuisine d'Augustin Paluel-Marmont. Il s'agit de « fabriquer des petits sablés ronds et bons ». La marque est déposée pour assurer sa protection ;

–la cohérence entre le projet d'entreprise et le projet personnel : les deux créateurs avaient déjà manifesté des envies de création d'entreprise avec le Guide des boulangeries et pâtisseriesparisiennes. Augustin a passé un CAP de pâtissier

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