TP Potentiel Hydrique

TP 1. Potentiel hydrique des cellules végétales

Introduction :

* Thématique abordée :

La cellules végétale est caractérisée par la présence d’une paroi pecto-cellulosique et d’une vacuole.

La cellule végétale est également caractérisée par un son potentiel hydrique cellulaire, celui-ci conditionne les mouvements d’eau entre la cellule et le milieu extérieur, le déplacement se fait vers les compartiments présentant le potentiel le plus négatif.

        Potentiel hydrique = Potentiel osmotique + Potentiel de turgescence 

A l’équilibre hydrique, le potentiel hydrique de la cellule est égale au potentiel hydrique du milieu extérieur.

Milieu hypotonique → l’eau entre dans la cellule par osmose, la vacuole se gonfle. La pression osmotique plaque la membrane sur la paroi cellulaire. La cellule est en turgescence.

Milieu hypertonique → si on rajoute de sel (ou du sucre) dans le milieu où baignent les cellules, l’eau va s’échapper de la vacuole. Les cellules diminuent alors de volume et la membrane plasmique se décolle : c’est la plasmolyse.

*Objectifs :

-Observation des phénomènes de turgescence et de plasmolyse

-Détermination du potentiel hydrique du parenchyme de tubercule de pomme de terre

Matériel et méthodes :

Observation au microscope de cellule de bulbe d’oignon rouge

Solution de saccharose (342 g/l)

Eau distillée

Réaliser une gamme de solution à différente concentration en saccharose en pratiquant différentes dilution.

Emporte pièce

[pic 1]

Résultats

1ère partie

[pic 2]

2ème partie

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